Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарное искусство
ЗЕФИР "ПО-ДОМАШНЕМУ".

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 стакана сахара;
2 ст.л. желатина (20 г);
1 ч.л. лимонной кислоты;
0,5 ч.л. соды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим.
Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.
Добавляем лимонную кислоту и соду.

Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Дать массе постоять минут 20.Зефирная масса увеличится в двое, поэтому зефира будет много.Приготовить подносы, разделочные доски желательно из пластика.Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип.
Когда лепешки затвердеют, осторожно снимите их тонким ножом и склейте попарно. Зефир готов!

Приятного чаепития!

#десерты@cooklove
ЗЕФИР
ЗЕФИР
ЗЕФИР
ЗЕФИР
ЗЕФИР
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 106 отзывов
Нравится95
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Александр Александр
Комментарий скрыт
(((((Э))))) (((((Э)))))
а про яйца то забыли???? белок то где?????
Котенок Котенок
Комментарий скрыт
Юлия Юлия
Комментарий скрыт
(((((Э))))) (((((Э)))))
а цвет белый каким образом???
Isida Isida
когда белки в бешенстве от миксера - они белеют...
(((((Э))))) (((((Э)))))
это я знаюююю.но тут без белков
Isida Isida
от миксера многое белеет) у меня красивишное яркое желе при превращении в мусс становится бледной поганкой
Юлия Юлия
Комментарий скрыт
(((((Э))))) (((((Э)))))
Ясно..нужно попробовать сделать такой зефирчик...
Isida Isida
Юлия -
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Новосысоевке с телефонами и фото Знакомства онлайн в Новосысоевке для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства в Новосысоевке с женщинами кому за 50 Знакомства в Новосысоевке с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Новосысоевке для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Знакомства в Новосысоевке с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Интим в Новосысоевке бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно