КЛУБНИЧНЫЙ МУСС
ИНГРЕДИЕНТЫ:
450 г клубники
300 мл жирных сливок (33%)
15 г желатина
75 г сахара (больше или меньше по вкусу, в зависимости от сладости клубники)
целые ягоды и листики мяты для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин замачиваем в 5 ст. л. холодной воды.Клубнику моем, обсушиваем и измельчаем в блендере в пюре. По вкусу добавляем сахар.Набухший желатин ставим на маленький огонь и доводим до растворения (не давайте ему закипеть). Чуть охлаждаем и маленькими порциями добавляем в него клубничное пюре, хорошо перемешиваем.Сразу откладываем 4 ст. л. пюре в отдельную мисочку.Взбиваем сливки в стойкую пену.
Добавляем в них две ложки клубничной смеси и аккуратно, движениями снизу вверх, перемешиваем. Затем добавляем остальное пюре и так же аккуратно перемешиваем до однородности.Раскладываем мусс по креманкам, в каждую сверху кладем по ложке пюре. При помощи длинной палочки делаем на поверхности разводы. Ставим в холодильник до полного застывания , на пару часов или на ночь. При подаче украшаем веточками мяты.
Приятного аппетита!
#десерты@cooklove
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Звёзды кино в детстве (часть 2)
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 591 765 человек
Следующая запись: Новогоднее печенье на елку
Лучшие публикации