ТОП-5 САЛАТОВ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА-2016
1) Салат "Ёлочка"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
балык варенокопчёный - 120 гр,
свежий огурец - 1 шт,
яйца куриные - 2 шт,
морковь - 1 шт,
рис - 100 гр,
яблоко - 1 шт,
лук зеленый - 1 пучок,
укроп свежий - 1 пучок,
майонез - 100 гр,
соль;
для украшения:
болгарский перец - 1 шт,
зерна кукурузы,
зерна граната.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис, яйца и морковь предварительно отвариваем до готовности. Нарезаем кубиками балык или ветчину. Также нарезаем свежий огурец. Яйца остужаем и так же нарезаем. Морковь трем на средней терке.
Остывший рис выкладываем первым слоем на блюдо для салата в форме треугольника или ёлочки и смазываем майонезом. Далее выкладываем слоями, подсаливая и смазывая майонезом: балык, свежий огурец, яйца, натертую морковь.
Яблоко очищаем от шкурки и семечек и натираем на тёрке перед самой выкладкой в салат, чтобы яблоки не успели потемнеть. Поверх моркови выкладываем яблоки.Верх салата смазываем майонезом и посыпать всю поверхность салата мелко нарезанным зелёным луком и укропом. Украшаем салат шариками или бусиками из кукурузы, граната или болгарского перца. Звездочку делаем из болгарского перца.
2) Салат "Снегурочка"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
рыбные консервы (горбуша) - 1 банка,
картофель - 3-4 шт, морковь - 1 шт,
яичные желтки - 5 шт,
репчатый лук - 1 шт,
сыр твердый - 150 гр,
майонез - 150 гр;
для украшения:
яичные белки - 5 шт,
сок краснокочанной капусты - 2-3 столовые ложки,
сыр твердый - 50 гр,
сыр сулугуни-косичка - 1 шт,
черный перец горошком,
розмарин,
томатная паста (кетчуп).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отвариваем картофель, морковь и яйца. Остужаем продукты и чистим. Картофель и морковь трем на мелкой терке. Яичные желтки натираем на мелкой терке, а белки оставляем для украшения салата. Разминаем рыбные консервы вилкой. Лук мелко нарезаем. Сыр натираем на мелкой терке.Салат выкладываем слоями в виде Снегурочки, каждый слой (кроме лука) слегка смазывая майонезом и подсаливая: рыбные консервы, лук, картофель, яичные желтки, морковь, сыр.
Выдавливаем сок из краснокочанной капусты. Лучше выдавливать его в перчатках, чтобы не покрасить руки! Яичные белки натираем на мелкой терке, добавляем в них сок капусты и хорошо размешиваем. Оставляем на 2-3 минуты. После того, как белки приобретут синий цвет - сливаем остатки капустного сока.Из окрашенных белков делаем головной убор и шубу Снегурочки. Рукава, воротник и низ шубы - из натертого на мелкой терке сыра. Лицо - из вырезанного из сыра овала. Глаза - из горошинок черного перца; нос, брови - из розмарина; губы - из томатной пасты (кетчупа). Из сыра сулугуни-косичка делаем косу и челку.
3) Новогодний салат «Обезьянка»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г рыбной консервы
по 100 г риса отварного, огурца свежего и лука
20 г растительного масла
3 вареных яйца
майонез
оливки
перец, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварить рассыпчатый рис, остудить его, выложить первым слоем на плоское блюдо, формуя голову мартышки. Смазать рис майонезом (сделать майонезную сетку). Открыть консервированную рыбу, выложить в глубокую миску и вилкой измельчить. Выложить рыбу вторым слоем на рис, смазать майонезом.
Измельчить репчатый лук, обжарить до прозрачности и мягкости, не зарумянивая, выложить на рыбу и смазать майонезом.
На крупной терке потереть огурец, выложить следующим слоем на лук, смазать майонезом.Отделить белки отварных яиц от желтков, по отдельности вилкой измельчить и белки, и желтки.Поверх салата выложить белки, разровнять.Сверху выложить на белки желтки, формуя глазки, сделать декор салата из целых (глазки) и нарезанных маслин, украсить зеленью петрушки и листьями салата как на фото.
Удачного приготовления и счастливого Нового года.
4) Салат «Варежка Деда Мороза» с красной рыбой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г отварного риса
1 банка красной икры
400 г слабосоленой семги
1 авокадо
Сок 1 лимона
3 крупных кальмара
300 г крупных креветок
Майонез
1-2 яйца для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выкладывайте салат слоями на блюдо, формируя из него варежку.
1 слой: смешанный с красной икрой и 2 ст. л. майонеза рис.
2 слой: нарезанная мелкими кусочками семга.
3 слой: нарезанный авокадо и политый лимонным соком.
4 слой: отваренные и мелко нарезанные кальмары и креветки, смешанные с 2-3 ст. л. майонеза.
5 слой: нарезанная тонкими ломтиками семга.
Натрите белок и выложите его на основание варежки. Майонезом нарисуйте на салате узор в виде снежинок. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.
5) Салат "Снеговик"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная грудка - 400 гр,
картофель - 2 шт,
яйца - 3 шт,
огурцы свежие - 2 шт,
майонез - 150 гр;
для украшения:
крабовые палочки,
морковь,
перец горошком.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную грудку промываем и отвариваем до готовности, после остывания нарезаем мелкими кубиками. Тоже самое проделываем с картофелем.Отвариваем яйца вкрутую, желтки нам не понадобятся, а белки натираем на терке. Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем мелкой соломкой.Далее выкладываем наш салат в виде Снеговика слоями, каждый слой смазывая майонезом, кроме заключительного: куриная грудка, огурцы, картофель, белки.Украшаем наш салат. Шапочку, пуговицы и ротик делаем из крабовых палочек, нос - из кончика моркови, глазки - из горошин перца.
#салаты@cooklove
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 3 фотографии
Что может быть скрыто на другой половине игральной карты
Посмотреть ещё 5 фотографий
Я с детства испытываю своеобразное волнение перед свежим покровом снега… Точно вступаешь в какой-то новый мир, и всего тебя пронизывает радость открытия, первого соприкосновения с чем-то чистым, нетро...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Глаза радуются.
Сайт знакомств Актаныш кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Актаныш с мужчинами
Сайт секс знакомств Актаныш без регистрации
Сайт знакомств Актаныш с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Актаныш для брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Актаныш без регистрации
Сайт знакомств Актаныш
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 935 438 человек
Следующая запись: Совсем скоро...мандариновый рай
Лучшие публикации