
ОЛАДУШКИ КАК У БАБУШКИ
Ингредиенты:
Ряженка- 500 гр.
Яйца - 2 шт
Мука - примерно 220-250 гр. (всё зависит от плотности основы, на кефир уйдет чуть больше)
Сода - 1 ч. ложка без горки
Соль - чайной ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка с горкой
Сахарный песок - 3 ст. ложки
Растительное масло рафинированное - 3-4 ст. ложки в тесто и на смазку сковороды
Приготовление:
Просеем муку и смешаем с остальными "сыпучими" продуктами: солью, содой, сахаром.Яйца взобьём с ряженкой и маслом.Продолжая взбивать, засыпаем муку. На поверхности появляются достаточно крупные пузырьки воздуха. Если они не появились сразу, дайте тесту постоять минут 30.
Разогретую сковородку смазываем маслом - тут незаменима кулинарная кисть. Именно слегка смазываем, а не заливаем, как, например, любит делать моя мама. Нам нужны нежирные, лёгкие оладушки. Сухими они не будут - ведь масло есть в тесте. Смазываем, чтобы оладьи не прилипали к сковородке. И затем тесто выливаем столовой ложкой. Через несколько минут переворачиваем. Для ускорения можно одновременно выпекать на двух сковородках.
#десерты@cooklove
Ингредиенты:
Ряженка- 500 гр.
Яйца - 2 шт
Мука - примерно 220-250 гр. (всё зависит от плотности основы, на кефир уйдет чуть больше)
Сода - 1 ч. ложка без горки
Соль - чайной ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка с горкой
Сахарный песок - 3 ст. ложки
Растительное масло рафинированное - 3-4 ст. ложки в тесто и на смазку сковороды
Приготовление:
Просеем муку и смешаем с остальными "сыпучими" продуктами: солью, содой, сахаром.Яйца взобьём с ряженкой и маслом.Продолжая взбивать, засыпаем муку. На поверхности появляются достаточно крупные пузырьки воздуха. Если они не появились сразу, дайте тесту постоять минут 30.
Разогретую сковородку смазываем маслом - тут незаменима кулинарная кисть. Именно слегка смазываем, а не заливаем, как, например, любит делать моя мама. Нам нужны нежирные, лёгкие оладушки. Сухими они не будут - ведь масло есть в тесте. Смазываем, чтобы оладьи не прилипали к сковородке. И затем тесто выливаем столовой ложкой. Через несколько минут переворачиваем. Для ускорения можно одновременно выпекать на двух сковородках.
#десерты@cooklove
Следующая запись: ЦВЕТНОЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША
Лучшие публикации