Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарное искусство
Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт — это традиционный завтрак во Франции. Говорят, что лучше, чем французы, никто не готовит это блюдо. Очень простое по сути, оно представляет собой яйца пашот с беконом и голландским соусом. Но даже у такого простого блюда есть своя история. Причем, целых две. По одной версии, яйца Бенедикт изобрел некий брокер Лемюэль Бенедикт. Он заявлял, что придумал такой завтрак, как лучшее средство от похмелья, заказав «тосты с маслом, варёными яйцами, беконом и Голландским соусом» в одном из ресторанов Нью-Йорка. Метрдотель ресторана был настолько впечатлён таким блюдом, что вписал его в меню на завтрак, заменив традиционные тосты с ветчиной на английскую булочку с беконом. По другой версии, яйца Бенедикт придумал шеф-повар ресторана Delmonico’s в Нью-Йорке для мистера и миссис Бенедикт. Его постоянные посетители попросили придумать что-нибудь новенькое на завтрак. Итак, готовим американско-французское блюдо дома, как в лучших ресторанах!

Ингредиенты:

Бекон — 8 ломтиков
Белый уксус — 1 ст. л.
Горячая вода — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Петрушка/зеленый лук — по вкусу
Яичные желтки — 3 шт.
Яйца куриные — 8 шт.

Приготовление:

1. Наполните сковороду почти до краев водой. Добавьте уксус. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь перед тем, как кидать яйца. Впрочем, как раз кидать не надо.
2. Осторожно разбив яйца, чтобы желтки оставались целыми, вылейте их в воду. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и подержите минут пять.
3. Осторожно шумовкой достаньте яйца.
4. Поджарьте тосты и выложите на каждый по паре ломтиков бекона.
5. Сделайте соус: взбейте яичные желтки с лимонным соком.
6. Добавьте теплое растопленное масло.
7. Взбейте еще немного и добавьте горячую воду. Посолите и поперчите. Соус готов!
8. Поместите на тосты с беконом яйца пашот, полейте соусом и украсьте зеленью.

#второе@cooklove
Яйца Бенедикт.Яйца Бенедикт — это традиционный завтрак во Франции. Говорят, что лучше, чем французы, ...
Яйца Бенедикт.Яйца Бенедикт — это традиционный завтрак во Франции. Говорят, что лучше, чем французы, ... - 2
Яйца Бенедикт.Яйца Бенедикт — это традиционный завтрак во Франции. Говорят, что лучше, чем французы, ... - 3
Яйца Бенедикт.Яйца Бенедикт — это традиционный завтрак во Франции. Говорят, что лучше, чем французы, ... - 4
Яйца Бенедикт.Яйца Бенедикт — это традиционный завтрак во Франции. Говорят, что лучше, чем французы, ... - 5
Яйца Бенедикт.Яйца Бенедикт — это традиционный завтрак во Франции. Говорят, что лучше, чем французы, ... - 6
Яйца Бенедикт.Яйца Бенедикт — это традиционный завтрак во Франции. Говорят, что лучше, чем французы, ... - 7
Яйца Бенедикт.Яйца Бенедикт — это традиционный завтрак во Франции. Говорят, что лучше, чем французы, ... - 8
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 5 отзывов
Нравится5
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!

Следующая запись: #юмор@cooklove

Лучшие публикации
Многим читателям это понравилось
Знакомства Мингечаур с мужчинами Сайт знакомств для секса Мингечаур без регистрации бесплатно Знакомства Мингечаур с женщинами кому за 35 Знакомства Мингечаур с девушками с номерами телефонов бесплатно Знакомства Мингечаур для серьезных отношений и брака бесплатно Знакомства онлайн Мингечаур для взрослых бесплатно Знакомства Мингечаур
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно