Обожаю это заливное!
Нам понадобится:
- Курица (крылья и бeдpышки) 500-700 г.
- Вода 2 л.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец горошком 2 шт.
- Соль
- Свежемолотый перец
Дополнительные ингредиенты:
- Желатин 30 г.
- Огурцы маринованные 2-3 шт.
- Зелень петрушки, укропа
Приготовление:
Приготовить куриный бульон. Курицу ополоснуть холодной водой. В кастрюлю налить воду (2 литра), положить курицу и довести до кипения. Снять пену и уменьшить огонь. Добавить луковицу, морковь и варить около часа, при слабом кипении, пока мясо хорошо не разварится и будет легко отделяться от костей. За 15 минут до готовности бульон посолить, добавить лавровый лист и горошины перца. Из готового бульона удалить лук с морковью и специи (вареную луковицу выбросить).
Курицу вынуть из бульона, отделить мясо от костей и нарезать. Бульон процедить через марлю.
От бульона отделить 1 стакан, охладить его и замочить в этом бульоне желатин на 1 час.
Нагреть бульон с набухшим желатином на медленном огне, до растворения желатина, не доводя до кипения. В кастрюлю налить 1-1,3 литра бульона и влить в него бульон с раствором желатина. Хорошо перемешать.
Маринованные огурцы нарезать кружками или полукружьями. Из вареной моркови вырезать звездочки или иные фигурки. В подготовленную форму вылить тонкий слой бульона с желатином, поставить в холодное место и дать немного загустеть. В загустевшее, но не застывшее желе выложить цветочки из моркови, зелень, кусочки огурцов и т.п. и поставить в холодильник до полного застывания.
На застывший слой желе выложить кусочки куриного мяса. Сверху уложить ломтики огурцов и залить еще одним слоем желе.
Поставить на холод до полного застывания.
Таким образом выложить все мясо, пока не заполнится форма - каждый слой поливая желе и охлаждая до застудневания желатина. Когда желе хорошо схватится, опустить форму с заливным на 1 минуту в горячую воду и перевернуть на блюдо нижней стороной вверх
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Дизайнерские упаковки, которые сами себя продают. Часть 1
Посмотреть ещё 5 фотографий
...получать цветы без повода
Сайт знакомств в Белой с телефонами и фото
Сайт знакомств в Белой с женщинами кому за 50
Сайт знакомств в Белой для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Белой с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Белой для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Белой с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Секс в Белой без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 506 102 человека
Следующая запись: Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших фаршированных шампиньонов, и для их приготовления ...
Лучшие публикации