Думаю, что все из нас хоть раз слышали о таком французском блюде как фуагра, обычно это очень нежная и вкусная утиная или гусиная печень, но готовить его не так уж просто как кажется, а потому я решила поделится с вами рецептом такого блюда как фуагра с мандариновым конфитюром.
Итак, вот перечень необходимых ингредиентов для готовки: по 250 грамм гусиной печени и свиной вырезки, полтора стакана молока, 15 грамм сала, сто грамм белых грибов, 350 грамм коньяка, 300 грамм мандарин, немного лимонного сока, пол килограмма сахара, а также чёрный перец, мускатный орех и соль по вашему вкусу.
Сначала нужно очистить мандарины от кожуры и выдавить из них сок, после переливаем его в кастрюлю вместе с лимонным соком и добавляем туда 600 миллилитров воды, также необходимо мандариновую мякоть собрать в мешочек и положить в кастрюлю, теперь тушим все примерно два часа. После этого добавляем сахар и кипятим все около 20 минут, мешочек можно уже убрать. Необходимо перелить конфитюр и дать ему остыть.
Далее очищаем печень от лишнего и замачиваем в молоке, после начиняем ее грибами и обливаем коньяком. Теперь нам понадобится мясорубка, через которую нужно пропустить и печень и свиное филе, далее солим, добавляем специи и коньяк и все перемешиваем. Всю выкладываем на противень, сверху кладём сало и запекаем в духовке, после готовки даём остыть, поливаем конфитюром и можно есть.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Современные учебники для школьников.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на грязных автомобилях, как искусство.
Сайт знакомств Зеленоборский с взрослыми женщинами
Сайт знакомств Зеленоборский с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств для секса Зеленоборский
Сайт знакомств Зеленоборский с номерами телефонов
Сайт знакомств Зеленоборский для брака
Сайт знакомств онлайн Зеленоборский
Сайт знакомств Зеленоборский без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 024 942 человека
Следующая запись: Идеальная граммовка для идеальной селедки под шубой. Вам понадобится 600 гр. селёдки, 500 гр. ...
Лучшие публикации