Общеизвестен способ очистки языка от кожи – переложить его из кипятка в ледяную воду, чтобы потом кожа сошла чулком. Но есть и другой: оставить язык полностью остыть в бульоне. Так он будет гораздо сочнее, а кожа снимется не хуже.
Ингредиенты:
400 г вареного очищенного говяжьего языка
100 г бекона
4 зубчика чеснока
1 средний пучок петрушки
400 г тальятелле
оливковое масло
300 мл сливок жирностью 30–38%
соль
тертый пармезан для подачи, по желанию
свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Нарежьте язык и бекон мелкими (со стороной 7–8 мм) кубиками. Чеснок раздавите, очистите и порубите.
Шаг 2
У петрушки стебли нарежьте колечками по 1 мм. Листья порубите как можно мельче, смешайте с чесноком и снова порубите.
Шаг 3
Сварите тальятелле в кипящей соленой воде согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 мин.
Шаг 4
Пока варится паста, в глубоком сотейнике нагрейте немного оливкового масла, положите язык вместе с беконом и быстро обжарьте. Посыпьте петрушкой с чесноком, перемешайте, влейте сливки и доведите до кипения.
Шаг 5
Откиньте пасту на дуршлаг и переложите в сотейник с соусом. Поперчите, перемешайте, готовьте 1 мин. и подавайте, посыпав колечками стебля петрушки. Вместе с пастой при желании подайте тертый сыр.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Я с детства испытываю своеобразное волнение перед свежим покровом снега… Точно вступаешь в какой-то новый мир, и всего тебя пронизывает радость открытия, первого соприкосновения с чем-то чистым, нетро...
Посмотреть ещё 9 фотографий
Учимся завязывать галстук!!!!
Посмотреть ещё 8 фотографий
Лица вещей
#интересаради@
#интересаради@
Сайт знакомств в Ульсане с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ульсане для взрослых без регистрации
Сайт знакомств в Ульсане для серьезных отношений без регистрации
Сайт знакомств в Ульсане с девушками без регистрации
Сайт знакомств в Ульсане кому за 35 без регистрации
Сайт знакомств в Ульсане с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Интим знакомства в Ульсане бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 861 351 человек
Следующая запись: Всеми любимые макароны можно готовить с миллионом разных соусов, но часто самое вкусное оказывается ...
Лучшие публикации