Общеизвестен способ очистки языка от кожи – переложить его из кипятка в ледяную воду, чтобы потом кожа сошла чулком. Но есть и другой: оставить язык полностью остыть в бульоне. Так он будет гораздо сочнее, а кожа снимется не хуже.
Ингредиенты:
400 г вареного очищенного говяжьего языка
100 г бекона
4 зубчика чеснока
1 средний пучок петрушки
400 г тальятелле
оливковое масло
300 мл сливок жирностью 30–38%
соль
тертый пармезан для подачи, по желанию
свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Нарежьте язык и бекон мелкими (со стороной 7–8 мм) кубиками. Чеснок раздавите, очистите и порубите.
Шаг 2
У петрушки стебли нарежьте колечками по 1 мм. Листья порубите как можно мельче, смешайте с чесноком и снова порубите.
Шаг 3
Сварите тальятелле в кипящей соленой воде согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 мин.
Шаг 4
Пока варится паста, в глубоком сотейнике нагрейте немного оливкового масла, положите язык вместе с беконом и быстро обжарьте. Посыпьте петрушкой с чесноком, перемешайте, влейте сливки и доведите до кипения.
Шаг 5
Откиньте пасту на дуршлаг и переложите в сотейник с соусом. Поперчите, перемешайте, готовьте 1 мин. и подавайте, посыпав колечками стебля петрушки. Вместе с пастой при желании подайте тертый сыр.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Кулинарное искусство
/
Общеизвестен способ очистки языка от кожи – переложить его из кипятка в ледяную воду, чтобы потом ...
Кулинарное искусство
Рейтинг записи:
5,5
- 22 отзыва
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Я с детства испытываю своеобразное волнение перед свежим покровом снега… Точно вступаешь в какой-то новый мир, и всего тебя пронизывает радость открытия, первого соприкосновения с чем-то чистым, нетро...
Сайт знакомств в Ульсане с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ульсане для взрослых без регистрации
Сайт знакомств в Ульсане для серьезных отношений без регистрации
Сайт знакомств в Ульсане с девушками без регистрации
Сайт знакомств в Ульсане кому за 35 без регистрации
Сайт знакомств в Ульсане с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Интим знакомства в Ульсане бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 861 351 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Всеми любимые макароны можно готовить с миллионом разных соусов, но часто самое вкусное оказывается ...
Лучшие публикации