Рецепт тыквенно — рыбного пирога, для настоящих волшебников. Ведь не у каждого получится такое интересное сочетание вкусным, но если следовать точно рецепту, получится самая необыкновенная вкуснятина.
Режем на куски 400 грамм тыквы и обязательно её моем. Тыква подойдёт абсолютно любая.
Режем так, чтобы кусочки поместились в пароварку, поэтому резать их лучше не толще сантиметра, быстрее сварятся.
Нарезав, аккуратно складываем в сито, чтобы лучше пропарились. В кастрюлю заливаем воду, желательно сразу кипяток.
Ставим сито, накрываем крышкой и на стабильное газовое пламя, минут на 15 до мягкости.
Тыкву убираем остывать, а тем временем, мелко режем лук, берём среднюю луковицу.
На небольшой огонь ставим сковороду. Растапливаем небольшой кусочек растительного масла и обжариваем наш нарезанный лук до золотинки.
Тыква тем временем остыла. Отрезать мякоть от шкурки, если шкурка тонка, можно её оставить.
Превращаем тыковку в пюре погружным блендером.
После в тыквенное пюре высыпаем жареный лук и добавляем щепотку соли, черного перца тоже щепотку и растительную ложку сливочного масла.
Делаем соус бешамель.
Это один из базовых соусов и делается очень просто.
На маленький огонь ставим кастрюльку и топим в ней две столовые ложки сливочного масла.
Как только оно растопилось, топим в масле две столовые ложки муки и быстро мешаем венчиком.
К этой смеси постепенно вливаем 400 мл молока, при этом интенсивно мешаем до загустения.
Солим, перчим, добавляем пол чайной ложки мускатного ореха, продолжаем мешать.
После этого бешамель добавляем в тыкву, чтобы она стала более сливочной.
Все наши начинки готовы, теперь рыба.
Используем скумбрию горячего копчения.
Мясо от костей отходит очень легко, так что это не займёт много времени.
И самая сложная часть - это лепить карася из теста.
Посыпаем мукой доску, берём тесто и немного его раскатываем.
Тесто мы используем слоённое бездрожжевое.
На нём вырезаем рыбку. Глаза делаем с помощью насадки кулинарного шприца.
Форму для запекания сразу смазываем маслом, чтобы ничего не пригорело и начинаем выкладывать слои.
Сначала - тыква, за ней рыба. Если кусочки крупные, надо их измельчить. Сверху заливаем бешамель и распределяем по всей поверхности. Высыпаем сыр.
Теперь раскатываем ещё один лист теста, но уже тоньше и покрываем им пирог сверху. Теперь полоски. Вырезаем их из теста и лепим на верхушку пирога по диагонали.
Всё смазываем яйцом. Выкладываем нашу вырезанную рыбку и тоже смазываем яйцом и приделываем все запчасти - глаз, плавники и т.д.
Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 20 минут, до румяной корочки.
Приятного аппетита.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Кулинарное искусство
/
Рецепт тыквенно — рыбного пирога, для настоящих волшебников. Ведь не у каждого получится такое ...
Кулинарное искусство
![](https://i01.fotocdn.net/s20/1/public_avatar_ss/0/237/237045.jpg?20140929122125)
Рейтинг записи:
5,5
- 7 отзывов
Многим читателям это понравилось
![Изображение](https://i07.fotocdn.net/s204/ae764afd0e9b722b/public_pin_3c/2275554766.jpg)
Посмотреть ещё 7 фотографий
Австралиец Джаррод Аллен воссоздает фотографии девушек залитые в инстаграм.
![Изображение](https://i06.fotocdn.net/s204/e6a2267c598b8888/public_pin_3c/2296697951.jpg)
Посмотреть ещё 5 фотографий
![Изображение](https://i01.fotocdn.net/s205/e4cdcaa4f9abaef2/public_pin_3c/2322724522.jpg)
Посмотреть ещё 4 фотографии
Ольга Костина, жительница деревни Камарчага, при украшении дома использовала более 30 000 пластиковых пробок.
Знакомства для интима Геронимовка бесплатно
Знакомства Геронимовка с мужчинами
Знакомства Геронимовка кому за 40 без регистрации
Знакомства Геронимовка с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Геронимовка для брака без регистрации
Знакомства онлайн Геронимовка без регистрации
Знакомства Геронимовка
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 869 373 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Говорят, что кашу маслом не испортишь. И это правда, а курицу не испортить кунжутом! Поэтому сегодня ...
Лучшие публикации