Êîòëåòû "Ïòè÷üå ìîëîêî"

Êîòëåòû "Ïòè÷üå ìîëîêî"

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ôàðøà:
- 500-700 ã ôèëå èíäåéêè èëè êóðèöû
- 1 ëóêîâèöà
- 2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
- áóëêà
- 1 ÿéöî
- ñîëü,ïåðåö
Äëÿ íà÷èíêè:
- 100-150 ã ñûðà íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå
- 2 âàðåíûõ ÿéöà íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå
- ïåòðóøêó è óêðîï ìåëêî íàðåçàòü
- 2 ñò ëîæêè ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- ïðèïðàâà ñìåñü ïåðöåâ ïî âêóñó
Äëÿ êëÿðà:
- 2 ÿéöà
- 3-4 ñò ëîæêè ñìåòàíû èëè ìàéîíåçà
- 1/2 ÷ ë ðàçðûõëèòåëÿ
- ñîëü
- ìóêà (òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ êàê íà îëàäóøêè)

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Èç ôàðøà äåëàåì ëåïåøå÷êó,
2. Êëàäåì íà÷èíêó,
3. Îáìàêèâàåì â êëÿð è æàðèì â ñêîâîðîäå íà ðàçîãðåòîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ãîòîâíîñòè.
Êîòëåòêè ïîëó÷àþòñÿ ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé.Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!