Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарное искусство
4 секрета приготовления пшена.

Теперь пшено готовлю именно так! Таким способом оно получается рассыпчатым, нежным, тает во рту!

Вот 4 секрета его приготовления.

Ингредиенты
1 стакан пшенной крупы
3 стакана воды
50 г сливочного масла
сахар
соль

Секрет № 1. Крупа имеет масла и пыль, которые оседают в выемках каждой крупинки и склеивают крупинки при варке. Наша задача избавиться от этих масел и крупяной пыли. Как же это сделать? Нужно промыть крупу кипятком. Как делаю я? Насыпаю 1 стакан крупы в кастрюльку и наливаю 1 стакан воды. Довожу до кипения. Выливаю крупу с кипятком в сито и хорошо промываю под проточной водой. Таким образом мы качественно очистили крупу.
Теперь возвращаем крупу в кастрюльку, добавляем соль, сахар по вкусу и заливаем 2 стакана воды (соотношение 1:2). Именно такое соотношение даст вам желаемый результат. Если воды будет меньше, то она будет слишком сухой, если больше – то станет вязкой. Ставим на средний огонь и НЕ накрываем крышкой (секрет № 2).
Наблюдаем за крупой – примерно через 10 мин после закипания, когда кипящая вода сравняется с крупой, добавляем в нее масло (секрет № 3) распределив его по поверхности кусочками. Без масла тоже не добиться рассыпчатой консистенции, а кроме того каша, непременно станет вкусней. “Маслом кашу не испортить”!!!
Закрываем кастрюльку крышкой и выключаем огонь. Оставляем кашу на полчаса (секрет № 4) под закрытой крышкой и ни в коем случае не открываем – она должна впитать в себя оставшуюся воду и набухнуть.
Когда пройдет полчаса кашу можно есть как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. А если вы любите молочную кашу, то можно добавить молока и довести до кипения, но это уже другая история.
Приятного аппетита!
4 секрета приготовления пшена. Теперь пшено готовлю именно так! Таким способом оно получается ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 146 отзывов
Нравится143
Поделитесь записью с друзьями
Александр Александр
Чтобы пшенка не горчила нужно - три раза кипятком промыть крупу, потом - залить водой с запасом и поварить пару минут, а потом слить эту воду, снова залить и варить минут пять, вырубаем плиту, накрываем тряпками и ждем минут 40...И всё...И вообще, каши не варят, а томят, настаивают...Поэтому и желательно их готовить в мультиварке или в скороварке...
Ольга Ольга
А я просто перед варкой, хорошо промыв, на сухой сковороде подсушиваю (слегка поджариваю) до приятного орехового запаха. Варится быстро. У каждой хозяйки свои заморочки.
Инесса Инесса
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Таразе (Джамбул) с женщинами кому за 40 бесплатно Знакомства в Таразе (Джамбул) для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства в Таразе (Джамбул) для серьезных отношений без регистрации бесплатно Знакомства в Таразе (Джамбул) с девушками без регистрации бесплатно Знакомства в Таразе (Джамбул) без регистрации Знакомства в Таразе (Джамбул) с мужчинами с номерами телефонов Сайт знакомств для секса в Таразе (Джамбул) без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно