Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарное искусство
РОГАЛИКИ.

Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту.
Для теста 1:
сметана - 200 гр
мука - 300 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Для теста 2:
сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры)
мука - 250 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Варианты начинки:
ягодный джем
шоколадный крем нутелла
изюм
орехи с сахарным песком

Приготовление:

1. Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
2. Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.
3. Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
4. Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
5. Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
6. Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.
7. Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.
8. Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.
9. На фото видно какой слоистой получается структура теста.
10. Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.
11. У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны
12. уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.
13. Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 180 град С духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).
14. Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.
РОГАЛИКИ. Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту. Для теста 1: сметана - ...
РОГАЛИКИ. Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту. Для теста 1: сметана - ... - 2
РОГАЛИКИ. Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту. Для теста 1: сметана - ... - 3
РОГАЛИКИ. Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту. Для теста 1: сметана - ... - 4
РОГАЛИКИ. Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту. Для теста 1: сметана - ... - 5
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 103 отзыва
Нравится98
Поделитесь записью с друзьями
Алла Алла
Здесь вместо джема лучше брать повидло, которое режется ножом на брусочки и кладется в начинку.
Любовь Любовь
. Хорош для начинки был пластовый, яблочный мармелад, такой в коробочке. Когда его перестали продавать, пробовала заменить на разноцветный, желейный мармелад, а не то, как резиновый..
Андро Андро
яблочный мармелад делается элементарно, собственно как и пастила)))
Любовь Любовь
Если делать самой, то лучше его сразу и откушать.. Магазинный тем и хорош, что быстро порезал, быстро в тесто закрутил и быстро запек..
Григорий Григорий
ОЧЕНЬ ХОЧУ СОЗДАТЬ СЕМЬЮ Я ДОБРЫЙ ВЫСШЕЕ НЕ КУРЮ НА ПЕНСИИ СО МНОЙ ЖИВЕТ МАМА СВОЙ ДОМ ПЕРЕЕЗД КО МНЕ ОБЯЗАТЕЛЕН свой дом
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Обухово бесплатно с телефонами и фото Знакомства онлайн в Обухово без регистрации бесплатно Знакомства в Обухово для брака без регистрации бесплатно Знакомства в Обухово с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Обухово с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства в Обухово с женщинами кому за 45 без регистрации Интим знакомства в Обухово без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно