Öâåòàåâñêèé ïèðîã

Öâåòàåâñêèé ïèðîã
Êëàññè÷åñêèé ðåöåïò, êîòîðûé äîëæåí áûòü â êîïèëêå êàæäîé õîçÿéêè

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:

Ìóêà — 160 ã
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1 ÷. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã
Ñìåòàíà — ñòàê.

Äëÿ íà÷èíêè:

ßáëîêè — 3-4 øò.
ßéöî — 1 øò.
Ñàõàð — 150 ã
Ñìåòàíà — 200 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 2 ñò. ë. áåç ãîðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòå â ìèêðîâîëíîâêå èëè íà ïëèòå, îñòóäèòå è äîáàâüòå ñìåòàíó. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè, çàòåì ïðîñåéòå â ìèñêó ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è áûñòðî çàìåñèòå òåñòî.
2. Ïåðåëîæèòå òåñòî â ôîðìó è ïàëüöàìè ðàñïðåäåëèòå åãî ïî äíó è áîðòèêàì ôîðìû. Ïîñòàâüòå ôîðìó ñ òåñòîì â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèí.
3. ßáëîêè ïîìîéòå, óäàëèòå ñåðäöåâèíó, î÷èñòèòå îò êîæóðû è íàðåæüòå íà òîíêèå ëîìòèêè. Ïåðåëîæèòå ÿáëî÷íûå ëîìòèêè â ôîðìó.
4. Ïðèãîòîâüòå çàëèâêó: ÿéöî ñìåøàéòå ñî ñìåòàíîé, âñûïüòå ñàõàð è ïåðåìåøèâàéòå, ïîêà ñàõàð íå ðàñòâîðèòñÿ. Çàòåì äîáàâüòå ìóêó è ðàçìåøàéòå.
5. Ïåðåëåéòå ïîëó÷èâøóþñÿ çàëèâêó â ôîðìó íà ÿáëîêè, ñëåãêà ïîòðÿñèòå ôîðìó, ÷òîáû çàëèâêà ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëàñü.
6. Ïîñòàâüòå ôîðìó â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 180 °Ñ äóõîâêó è âûïåêàéòå 45-50 ìèí. Ãîòîâûé ïèðîã ïîëíîñòüþ îñòóäèòå, çàòåì àêêóðàòíî èçâëåêèòå èç ôîðìû.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!