Ñàìûé âêóñíûé ãðèáíîé ñëèâî÷íûé ñóï! Ñî÷åòàíèå ñëèâîê, ïëàâëåíîãî ñûðà è ãðèáîâ — òàê âêóñíî, ïðîñòî ...

Ñàìûé âêóñíûé ãðèáíîé ñëèâî÷íûé ñóï! Ñî÷åòàíèå ñëèâîê, ïëàâëåíîãî ñûðà è ãðèáîâ — òàê âêóñíî, ïðîñòî ïàëü÷èêè îáëèæåøü.

Èíãðåäèåíòû:
øàìïèíüîíû — 200 ãðàìì;
êàðòîøêà — 2 øòóêè;
ñëèâêè (ìîæíî ìîëîêî) — 100 ãðàìì;
ìîðêîâêà — 1 øòóêà;
ñûðîê ïëàâëåíûé — 70-100 ãðàìì;
ëóê ðåï÷àòûé — 1 øòóêà;
óêðîï — 1 ïó÷îê;
ñîëü — ïî âêóñó; ïåðåö — ïî âêóñó;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè.

Ïîøàãîâûé ðåöåïò:

×òîáû ãîòîâèòü ãðèáíîé ñëèâî÷íûé ñóï, ñíà÷àëà íåîáõîäèìî âñêèïÿòèòü â êàñòðþëüêå äâà ëèòðà âîäû. Ïîêà âîäè÷êà íàãðåâàåòñÿ, ïîäãîòîâèì êàðòîøêó. Åå íóæíî ïîìûòü, î÷èñòèòü îò êîæèöû è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè (êóáèê ÿ ðåæó ðàçìåðîì 1-1,5 ñì). Ïîñëå òîãî, êàê âîäà çàêèïèò, êëàäåì òóäà êàðòîøêó è âàðèì ìèíóò äåñÿòü.Ïîêà êàðòîøêà âàðèòñÿ, î÷èùàåì ëóê è íàðåçàåì åãî íà ìåëêèå êóáèêè.Ñûðóþ ìîðêîâêó ìîåì, ñíèìàåì êîæèöó è òðåì íà êðóïíîé òåðêå.Ïåðåõîäèì ê ïîäãîòîâêå ãðèáîâ. Øàìïèíüîíû íóæíî ïî÷èñòèòü è ïîðåçàòü íåáîëüøèìè ïëàñòèíêàìè (ÿ íàðåçàþ ïëàñòèíû òîëùèíîé 1,5-2 ìì).Ãðèáû âû ìîæåòå áðàòü ëþáûå, íå îáÿçàòåëüíî øàìïèíüîíû: èñïîëüçóéòå òå, ÷òî âàì íðàâÿòñÿ.Äàëåå íåîáõîäèìî îáæàðèòü îâîùè. Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó, íàëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, âûêëàäûâàåì ïîðåçàííûå îâîùè (ëóê, ìîðêîâü è øàìïèíüîíû), îáæàðèâàåì ìèíóòû òðè èëè ÷åòûðå, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.Ãîòîâóþ çàæàðêó äîáàâëÿåì â êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé êàðòîøêîé, è âàðèì âñå ýòî åùå ìèíóò ñåìü èëè äåñÿòü Ïëàâëåíûé ñûð ðåæåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè (ÿ èíîãäà òðó åãî íà ìåëêîé òåðêå: òàê îí áûñòðåå ðàñòâîðèòñÿ â ñóïå).Êîãäà èíãðåäèåíòû ïðîâàðÿòñÿ ñåìü èëè äåñÿòü ìèíóò, äîáàâëÿåì ìîëîêî, ïëàâëåíûé ñûð. Ïëàâëåíûé ñûð äîëæåí õîðîøî ðàñòâîðèòüñÿ â ñóïå.Êîãäà âñå èíãðåäèåíòû âûëîæåíû â êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî ñâîåìó âêóñó. Äàåì âðåìÿ çàêèïåòü.Åñëè âû ëþáèòå ñïåöèè, òî ìîæåòå äîáàâëÿòü èõ â ñóï: îí ñòàíåò áîëåå àðîìàòíûì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!