Íåæíûé áðàóíè ñ ÿãîäàìè è òâîðîãîì. Èíãðåäèåíòû: - øîêîëàä (ãîðüêèé) – 200 ã, - ñëèâî÷íîå ìàñëî – ...

Íåæíûé áðàóíè ñ ÿãîäàìè è òâîðîãîì.
Èíãðåäèåíòû:

- øîêîëàä (ãîðüêèé) – 200 ã,
- ñëèâî÷íîå ìàñëî – 120 ã,
- ñàõàð – 150 ã,
- ÿéöà – 5 øòóê,
- ìóêà – 150 ã,
- òâîðîã ìÿãêèé – 300 ã,
- âàíèëüíûé ñàõàð – 1 ïàêåò,
- âèøíÿ çàìîðîæåííàÿ – 400 ã,
- ñîëü – ùåïîòêà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Øîêîëàä ïîëîìàòü è ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå ñ ìàñëîì, îñòóäèòü. Â øîêîëàäíóþ ìàññó äîáàâëÿåì 100 ã ñàõàðà,çàòåì – ïî îäíîìó 3 ÿéöà. Ïîñòîÿííî ïðîìåøèâàåì.

Äîáàâëÿåì ìóêó è ñîëü.
Âçáèâàåì 2 ÿéöà è 50 ã ñàõàðà, äîáàâëÿåì ùåïîòêó ñîëè è âàíèëüíûé ñàõàð. Äîáàâëÿåì òâîðîã, ðàñòèðàåì äî îäíîðîäíîé ìàññû. Ôîðìó ñìàçûâàåì ìàñëîì è âûëèâàåì òóäà òåñòî, ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿÿ.

Âûêëàäûâàåì òâîðîæíóþ ìàññó, ïîâåðõ íå¸ – ðàçìîðîæåííóþ âèøíþ. Ðåöåïò ïðåäïîëàãàåò ìíîãîñëîéíîå ïîñëåäîâàòåëüíîå âûêëàäûâàíèå òðåõ ñîñòàâëÿþùèõ: ñíà÷àëà 1/3 øîêîëàäíîãî òåñòà, 1/2 òâîðîæíîãî êðåìà, 1/2 âèøíè; ïîòîì ñíîâà 1/3 øîêîëàäíîãî òåñòà, 1/2 òâîðîæíîãî êðåìà è 1/2 âèøíè. È çàâåðøèòü âûêëàäûâàíèå íóæíî ïîñëåäíåé òðåòüþ øîêîëàäíîãî òåñòà. Ó ìåíÿ òàê íå ïîëó÷àåòñÿ, ñêîðåå âñåãî, èç-çà òîãî, ÷òî èñïîëüçóþ áîëüøóþ ôîðìó. Ïîýòîìó äåëàþ âñåãî 4 ñëîÿ: øîêîëàäíîå, òâîðîæíîå, âèøíåâîå è ñíîâà òâîðîæíîå. Íà âêóñå áðàóíè ýòî íèêàê íå îòðàæàåòñÿ.

Äëÿ êðàñîòû ïî âåðõíåìó ñëîþ äåëàåì ðàçâîäû. Âûïåêàåì 40-50 ìèíóò â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå. Ãëàâíîå – íå ïåðåñóøèâàòü ïèðîã.