Òîðò «Ïàí÷î»

Òîðò «Ïàí÷î»

Áèñêâèò
6 ÿèö
1 ñòàêàí ñàõàðà
1,5 ñòàêàíà ìóêè
2-3 ñò ë êàêàî

Êðåì
900 ã ñìåòàíû 25%
200 ã ñàõàðà

Ãëàçóðü
1/2 ïëèòêè òåìíîãî øîêîëàäà
2-3 ñò ë ñëèâîê 10-20%
1Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì â ïûøíóþ ïåíó. Ìóêó ñìåøàòü ñ êàêàî. Àêêóðàòíî ïîìåøèâàÿ, äîáàâèòü ìó÷íóþ ñìåñü ê òåñòó. Ïåðåìåøàë ëîïàòêîé. Ôîðìó 26 ñì âûñòåëèòü áóìàãîé, ñìàçàííîé ìàñëîì. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå 40–45 ìèíóò. Ãîòîâûé áèñêâèò îñòóäèòü.
2 Ñìåòàíó âçáèòü ñ ñàõàðîì äî ïûøíîñòè.
Àíàíàñ íàðåçàòü íà êóñî÷êè, îðåõè êðóïíî ïîðóáèòü.
3 Ñðåçàòü ñ áèñêâèòà êîðæ òîëùèíîé 5-7 ìì. Îñòàëüíîé áèñêâèò íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
4 Îñíîâó ïðîïèòàòü ñèðîïîì,îñòàâøèìñÿ îò àíàíàñîâ. Îáìàêèâàÿ êóñî÷êè áèñêâèòà â êðåì, ñîáðàòü òîðò ãîðêîé, íå çàáûâàÿ ïåðåñûïàòü åãî êóñî÷êàìè àíàíàñà è îðåõàìè. Ñâåðõó çàëèòü îñòàâøèìñÿ êðåìîì.

5 Ðàñòîïèòü íåìíîãî øîêîëàäà ñî ñëèâêàìè. Ïîëèòü òîðò è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ, à ëó÷øå íà íî÷ü.