ÀÌÅÐÈÊÀÍÑÊÎÅ ÏÈÐÎÆÍÎÅ ÂÓÏÈ ÏÀÉ

ÀÌÅÐÈÊÀÍÑÊÎÅ ÏÈÐÎÆÍÎÅ ÂÓÏÈ ÏÀÉ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Òåñòî:
ßéöî êóðèíîå (íåêðóïíîå)- 1 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 125 ã
Ñàõàð - 105 ã
Êàêàî-ïîðîøîê - 55 ã.
Ìîëîêî - 65 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 175 ã
Ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷.ë.
Âàíèëèí - 1 ã
ñîäà - 0.5 ÷.ë
êðåì
Êîôå êðåïêèé çàâàðíîé àìåðèêàíî 65 ìë.
ñîëü ùåïîòêà
ñîê ëèìîíà 1 ñò.ë.
ñìåòàíà 250 ã

ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Ìàñëî äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà çàðàíåå.

Îòìåðèòü ñàõàðíóþ ïóäðó è ìîëîêî.

 ìèñêå ñìåøàòü êàêàî, ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è âàíèëèí.

Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü ñìåñü.

Ìàñëî ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì äî ìÿãêîãî ïûøíîãî ñîñòîÿíèÿ ìèíóòû 3.

Âáèòü ÿéöî, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.×àñòÿìè âìåøàòü ñóõèå èíãðåäèåíòû

 ìîëîêî äîáàâèòü 1 ñò.ë.ëèìîí.ñîêà ìîëîêî äîëæíî ñâåðíóòüñÿ âûëèòü åãî íåîáõîäèìî â êîôå è ïåðåìåøàòü. Ñíà÷àëà ÷àñòü ìóêè ñ êàêàî, ïîòîì ìîëîêî ñ êîôåì, ñíîâà ìóêó è ñíîâà ìîëîêî ñ êîôå.

Êàæäûé ðàç ïåðåìåøèâàòü äî îäíîðîäíîñòè. Ðàçìåøàòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.

Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ñðåäíåé ãóñòîòû è íå äîëæíî ñòåêàòü ñ ëîæêè.

Ñ ïîìîùüþ ëîæêè èëè êîíäèòåðñêîãî ìåøêà âûëîæèòü òåñòî êðóãëûìè ëåïåøêàìè, íå ñèëüíî áîëüøèìè, îíè óâåëè÷àòñÿ â ðàçìåðå.

Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîì äóõîâîì øêàôó, òåìïåðàòóðà - 180 ãðàäóñîâ, 10-12 ìèíóò.

Ïîêà áèñêâèòû îñòûâàþò, íåîáõîäèìî ïðèãîòîâèòü êðåì.

Ñìåòàíà 250 ìë 25% è ñàõàðíàÿ ïóäðà - 75 ã.

Âçáèòü ñìåòàíó ñ ñàõàðíîé ïóäðîé.

Âûëîæèòü êðåì íà îäíó ëåïåøêó, íàêðûòü äðóãîé, è ïèðîæíîå «Âóïè Ïàé» ãîòîâî.

Ïèðîæíîå, íà ìîé âçãëÿä, íå òðåáóåò óêðàøåíèÿ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.