Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарное искусство
Запеканка для него и для неё

ИНГРЕДИЕНТЫ
Начинка для него
250 гр свиного фарша
100 г свиного сала
1 средняя луковица
1 средний красный перец
2 зубчика чеснока
2 ст. л. манной крупы
1 веточка розмарина
Начинка для неё
250 гр адыгейского сыра
2 зубчика чеснока
1 стакан жирной сметаны
Основа
1,5 кг картофеля для пюре
1 стакан жирной сметаны
1 яйцо
соль
свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очистите картофель, разрежьте каждую картофелину вдоль пополам, положите в широкую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы картофель был закрыт не полностью. На сильном огне доведите до кипения, посолите, закройте крышкой и уменьшите огонь до слабого. Варите до совершенной мягкости картофеля, примерно 30 мин.

Пока картофель варится, мелко нарежьте сало, положите в холодную большую сковороду с толстым дном и жаропрочной ручкой, поставьте на средний огонь вытапливаться.

Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и сладкие перцы. Мелко порубите листочки розмарина. Когда из сала вытопится существенное количество жира, но шкварки еще не подрумянятся, добавьте в сковороду лук, обжаривайте 5 мин.

Добавьте чеснок и сладкий перец, обжаривайте еще 5 мин. Увеличьте огонь под сковородой до максимума, выложите фарш и розмарин, жарьте, переворачивая и разбивая комки вилкой или деревянной лопаточкой, пока весь фарш не изменит цвет. Снимите сковороду с огня, посолите, поперчите. Начинка "Для него" готова.
Адыгейский сыр размять вилкой или натереть на терке, смешать с чесноком, перцем и солью. Начинка "Для неё" готова.

С готового картофеля слейте воду. Подсушите картофель на небольшом огне и растолките толкушкой в пюре. Взбейте яйцо со сметаной и солью, добавьте в пюре вместе с манкой и черным перцем, тщательно перемешайте.

Выложите половину картофельного пюре в форму. На одну половину выложить фарш, на другую – начинку из адыгейского сыра.

Поверх начинки выложите оставшееся пюре. Разровняйте или, наоборот, создайте «творческий беспорядок». Поставьте в разогретую до 180 °С духовку до получения красивой румяной корочки на картофеле, примерно на 40 мин.
Запеканка для него и для неё.ИНГРЕДИЕНТЫНачинка для него250 гр свиного фарша100 г свиного сала1 ...
Запеканка для него и для неё.ИНГРЕДИЕНТЫНачинка для него250 гр свиного фарша100 г свиного сала1 ... - 2
Запеканка для него и для неё.ИНГРЕДИЕНТЫНачинка для него250 гр свиного фарша100 г свиного сала1 ... - 3
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 90 отзывов
Нравится88
Поделитесь записью с друзьями
Марианна Марианна
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Мелеузе без регистрации бесплатно Знакомства в Мелеузе с мужчинами бесплатно Знакомства в Мелеузе для брака без регистрации Знакомства в Мелеузе с номерами телефонов без регистрации Знакомства в Мелеузе кому за 40 бесплатно Знакомства онлайн в Мелеузе без регистрации Сайт секс знакомств в Мелеузе бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно