КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ.
Это самый первый муссовый тортик, который я научилась готовить! И поэтому он навсегда в моих фаворитах
Сюда подойдут любые ягоды, я перепробовала вариантов 10 точно
Бисквит:
1. 2 яйца,
2. 100 г сахара,
3. 75 г муки
Суфле:
1. клубника (или другое)-300г,
2. маскарпоне-250 г,
3. сливки 33%-250 мл,
4. сах.пудра-100 г,
5. желатин-2 ч.л. с горкой,
6. вода-60 мл.
Яйца взбить с сахаром в пышную пену, всыпать в несколько приемов просеянную муку, замесить аккуратно тесто. Вылить его в смазанную форму. Печь 20 мин. при 180 гр.
Залить желатин холодной кипяченой водой, дать набухнуть согласно инструкции.
По желатину пометка
Если у вас ягод твёрдые, типа голубики, смородины, которые не превратятся в пюре при взбивании, то 10 г желатина (2 ч.л. с горкой) достаточно. Но если ягоды размороженные или очень сочные, то берите желатина чуть больше!
Сливки взбить, постепенно подсыпая сах.пудру (у меня с натуральной ванилью). Когда сливки станут пышными, начать по 1 ст.л. подкладывать маскарпоне. Все взбить до однородности.
Желатин на паровой бане или на минимальном огне растворить (не кипятить! ). Влить струйкой в крем, интенсивно работая миксером.
И быстро добавить ягоды (если клубника, то нарезать). Можно все размешать аккуратно ложкой, чтобы сохранить ягодки или пробить миксером.
Выложить крем на подготовленную основу в разъёмную форму и убрать в холодильник.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Старинная китайская традиция рисования карамельным сахаром
Посмотреть ещё 7 фотографий
Привлекательные мужчины Фотостраны!
Вы можете предложить фотографию привлекательного мужчины для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на его фото в «Лицо с обложки»!
Вы можете предложить фотографию привлекательного мужчины для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на его фото в «Лицо с обложки»!
Знакомства в Звенигороде с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства онлайн в Звенигороде для взрослых без регистрации
Знакомства в Звенигороде для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства в Звенигороде без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Звенигороде кому за 45 бесплатно
Знакомства в Звенигороде с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Секс знакомства в Звенигороде без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 051 135 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Кулинарное искусство - 3 июня 2018 в 22:39
Лучшие публикации