Обещанный рецепт
очень шоколадного торта с вишней
Ставим за старания
Ингредиенты:
Диаметр формы 18см.
Масло слив. 100 г
Мука 100 г
Разрыхлитель 11 г
Сахар 150 г
Сахар ванильный 10 г
Соль 1 щепотка
Шоколад горький 100 г(берите качественный, не менее 70%)
Яйца куриные 4 шт
Приготовление:
1.Отделить желтки от белков.
2.Масло комн. темп. соединить с 50 г сахара и ванильным сахаром, хорошо растереть.
3.Добавить к масляной смеси растопленный на водяной бане или в ипульсном режиме в микроволновке (по 15сек, каждый раз перемешивая) шоколад.
4. Добавить в шоколадно-масляную смесь по одному желтку, каждый раз хорошо растирая.
5. После того, как ввели желтки, добавить в тесто просеянную муку с разрыхлителем, соль.
6. Белки взбить с остальным сахаром до устойчивых пиков и порциями вмешать в тесто.
7. Выпекать 40-50 минут при 170°С. Готовность проверить деревянной шпажкой.
8. Готовый перевернуть на решетку, остудить, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа, лучше на ночь(не игнорируйте этот момент)
Для насыщенного цвета бисквита, замените 20 г муки на 20 г хорошегокакао, если нет хорошего, ничего не меняйте, цвет будет менее насыщенный. Зато вкус останется превосходный
_____________________
Шоколадный ганаш
Молочный шоколад 100 г(берите хороший вкусный шоколад)
Сливки 33% 50 г
.
Растопить шоколад.
Добавить сливки, перемешать до однородн.состояния, поставить в холодильник до загустения.
______________________
Вишневое компоте
Замороженная вишня 200 г
40 г воды
2 г лимонной кислоты
40 г сахара
6 г желатина
Замочить желатин на 10 мин, вишню ,воду ,сахар, лимон.кислоту соединить в сотейнике и довести до кипения, проварить пару минут, выкл,добавить туда желатин, перемешать. Убрать в морозилку на 30-60 мин
______________________
Кремчиз
750 г творожного сыра (Виолетте)
150 г сливок 33%
50-70 г сах.пудры
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Необыкновенный, захватывающий и бесконечно красивый проект «Следуй за мной» (Follow me) Мурада Османна.
Мой характер, не сахар ...И конечно, не мёд! Может, кто-то, осудит ...Может, кто и поймёт! Я могу портить нервы ...И решать всё сама! Для кого-то, я ведьма ...А кому-то, нужна!!!
Сайт знакомств Чистенькое с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Чистенькое с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств Чистенькое кому за 40
Сайт знакомств для секса Чистенькое бесплатно
Сайт знакомств Чистенькое для брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Чистенькое без регистрации
Сайт знакомств Чистенькое без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 645 664 человека
Следующая запись: Кулинарное искусство - 1 июня 2018 в 02:46
Лучшие публикации