Ìåäîâèê áåç ìàñëà — ëåãêèé è íåèìîâåðíî âêóñíûé

Ìåäîâèê áåç ìàñëà — ëåãêèé è íåèìîâåðíî âêóñíûé

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
-ÿéöà — 3 øòóêè
-ñàõàð — 1 ñòàêàí
-æèäêèé ìåä — 2-3 ñòîë. ëîæêè
-ñîäà — 1 ÷àéí. ëîæêà
-ìóêà — 3 ñòàêàíà.

Äëÿ êðåìà:
-ñìåòàíà (ëó÷øå æèðíóþ) — 0,5 ë. ñìåòàíû
-ñàõàð — 1 ñòàêàí.

Ïðèãîòîâëåíèå:
 ýìàëèðîâàííîé ïîñóäå ñìåøàòü ÿéöà, ñàõàð è ìåä. Ñìåñü â ïîñóäå ïîñòàâèòü íà ìàëåíüêèé îãîíü è, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîâåñòè äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà (ñìåñü äîëæíà áûòü æèäêîé è ñòåêàòü ñ ëîæêè ñòðóéêîé). Íå äîâîäèòü äî çàãóñòåíèÿ.
Äîáàâèòü ñîäó è èíòåíñèâíî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ìóêó, ÷òîáû òåñòî ñëåãëà ëèïëî ê ðóêàõ. Ãëàâíîå — íå ïåðåáîðùèòü ñ ìóêîé, èíà÷å ñëîæíî áóäåò ðàñêàòûâàòü êîðæè.

Ðàçäåëèòü òåñòî íà êóñî÷êè è ðàñêàòàòü 5-10 êîðæåé. Ðàñêàòàòü êîðæè, ùåäðî ïðèñûïàòü ìóêîé — òåñòî ëèïêîå. Íàêîëîòü âèëêîé.
Âûïåêàòü êîðæè â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 220 ãðàäóñîâ 5-7 ìèíóò.
Ãîòîâûå êîðæè âûëîæèòü íà ðîâíóþ ïîâåðõíîñòü è îáðåçàòü ïî ôîðìå áóäóùåãî òîðòà. Íè â êîåì ñëó÷àå íå ñêëàäûâàòü êîðæè äðóã íà äðóãà áåç êðåìà — îíè ñëèïíóòñÿ. Îáðåçêè ïîñòàâèòü â îñòûâàþùóþ äóõîâêó.

Äëÿ êðåìà âçáèòü ìèêñåðîì ñìåòàíó è ñàõàð.
Îñòûâøèå êîðæè îáòðÿõíóòü îò ëèøíåé ìóêè. Ñîáðàòü òîðò, ïðîìàçûâàÿ ìåæäó êîðæàìè êðåìîì. Âåðõ è áîðòèêè òîæå îáìàçàòü êðåìîì è ïîñûïàòü òîë÷åííûìè îáðåçêàìè è íàòåðåòü ñâåðõó ïàðó êóñî÷êîâ øîêîëàäêè. Ïîñòàâèòü íà ïðîïèòêó â õîëîäèëüíèê — çà 12 ÷àñîâ òîðò ïðîïèòûâàåòñÿ è ñòàíîâèòñÿ ìÿãêèì-ìÿãêèì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!