Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарное искусство
Любимые "секретные" котлетки

Мои котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток!
Вот и хочу предложить вам свой вариант , есть в нем своя "изюминка". Будет вкусно!

Ингредиенты:

1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
3-4 средних картошины ( сырые )
3-4 луковицы
1 булочка (или белый хлеб)
1 яйцо
молоко
соль , перец , горчица , растит. масло

Приготовление:

Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).

Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость .

Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите...

Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты.

Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла

И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10.
Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .

Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся .

Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные ! Приятного аппетита!
Любимые
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
7,0 - 162 отзыва
Нравится153
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Александра Александра
Комментарий скрыт
Ольга Ольга
да что молодец, обычные котлеты, я их делаю уже 30 лет, тоже мне Америку открыли.......................
Galina Galina
добавляю только желток... и можно хлеб замачивать в воде, ничуть не хуже
Инесса Инесса
Наталья Наталья
ох уж эти бабы-да готовьте как хотите,было бы жрать кому!
Алексей Алексей
Я делаю почти так же.Только заворачиваю внутрь кусочек сыра или четвертинку варёного яйца.Вааще,улёт!!!
Елена Елена
Комментарий скрыт
Снежка Снежка
Insylinnka Insylinnka
Многим читателям это понравилось
Секс знакомства Павлоград без регистрации Знакомства Павлоград с мужчинами Знакомства Павлоград с женщинами кому за 35 бесплатно Знакомства Павлоград для серьезных отношений и брака бесплатно Знакомства Павлоград с девушками с номерами телефонов бесплатно Знакомства онлайн Павлоград для взрослых бесплатно Знакомства Павлоград
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно