Õàíóì - ïðîñòî îáúåäåíüå

Õàíóì - ïðîñòî îáúåäåíüå

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:

ßéöî — 1 øò.
Âîäà — 50-100 ìë
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1-2 ñò. ë.
Ìóêè ñêîëüêî âîçüìåò òåñòî

Äëÿ íà÷èíêè:

Ôàðø
Ìîðêîâü — 2 øò.
Ëóê — 2 øò.
Ñîëü
Ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Çàìåñèòü êðóòîå òåñòî, êîòîðîìó äàòü îòäîõíóòü, ïîêà ãîòîâèì íà÷èíêó.
2. Íà êðóïíóþ òåðêó íàòèðàåì 2 ìîðêîâè è 2 ãîëîâêè ìåëêî ïîðåçàííîãî ëóêà, ñëåãêà îáæàðèâàåì.
3. Â ìÿñíîé ôàðø äîáàâëÿåì ñïåöèè, ñîëü, ìîæíî ïîòåðåòü êàðòîôåëèíó.
4. Òîíêî ðàñêàòûâàåì òåñòî, âûêëàäûâàåì ìÿñíîé ôàðø, íà íåãî -îâîùíîé.
5. Ñâîðà÷èâàåì âñå â ïëîòíûé ðóëåò, óêëàäûâàåì íà ñìàçàííóþ ìàñëîì ïàðîâàðêó (ìîæíî âûëîæèòü íà ôîëüãó è çàïå÷ü â äóõîâêå).
6. Â âîäó äîáàâëÿåì ëàâðîâûé ëècò, äóøèñòûé ïåðåö è íåìíîãî ñîëè. Âàðèòü 40 ìèíóò. Âûëîæèòü â áëþäî, ïîëèòü ìàñëîì. Ïîäàòü òîìàòíûé èëè ñìåòàííûé ñîóñ.