Òîðò "Äàìñêèå ïàëü÷èêè". Ýòîò ðåöåïò áåðåæíî õðàíèòñÿ íà ïåðâîì ëèñòå ïîæåëòåâøåé îò âðåìåíè ...

Òîðò "Äàìñêèå ïàëü÷èêè".

Ýòîò ðåöåïò áåðåæíî õðàíèòñÿ íà ïåðâîì ëèñòå ïîæåëòåâøåé îò âðåìåíè òåòðàäêè. Åãî ìû âñåãäà ïåêëè íà Íîâûé ãîä. Íå áûëî íè÷åãî áîëåå ïðàçäíè÷íîãî äëÿ ìåíÿ, ÷åì ýòà áåëîñíåæíàÿ ãîðêà. Îòêóäà ýòîò ðåöåïò â íàøåé ñåìüå âçÿëñÿ óæå íèêòî è íå ïîìíèò. Áûñòðî è ïðîñòî ãîòîâèòü, ïîòðÿñàþùèé íåæíûé âêóñ.

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

äëÿ òåñòà:
1,5 ñòàêàíà âîäû
150 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1,5 ñòàêàíà ìóêè
6 ÿèö

äëÿ êðåìà:
2 ñòàêàíà ñìåòàíû 25% æèðíîñòè
1 ñòàêàí ñàõàðà

Êàê ãîòîâèòü:

1. òåñòî: ïîñòàâèòü íà îãîíü êàñòðþëþ ñ âîäîé, äîáàâèòü ìàñëî. Êîãäà âîäà çàêèïèò, âñûïàòü ìóêó, óáðàòü ñ ïëèòû è õîðîøî ðàçìåøàòü ìàññó. Òåñòî íåìíîãî îõëàäèòü è âáèòü ïî îäíîìó ÿéöà, òùàòåëüíî ðàçìåøèâàÿ. Òåñòî âûìåñèòü äî ãëÿíöåâîãî áëåñêà è îäíîðîäíîñòè. Çàâàðíîå òåñòî ïåðåëîæèòü â êîíäèòåðñêèé ìåøîê è âûäàâëèâàòü íà ïðîòèâåíü, âûñòëàííûé áóìàãîé, ïðîäîëãîâàòûå ";ïàëü÷èêè"; äëèíîé 4-5 ñì. Âûïåêàòü â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 170Ñ äî çîëîòèñòîãî öâåòà.

2. êðåì: âçáèòü õîëîäíóþ ñìåòàíó ñ ñàõàðîì äî ïûøíîãî êðåìà.

3. ñáîðêà: ãîòîâûå è îñòûâøèå ";ïàëü÷èêè"; îáìàêíóòü â êðåì è âûëîæèòü â áëþäî â âèäå ãîðêè. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 12 ÷àñîâ. Ãîòîâûé òîðò ïîñûïàòü òåðòûì øîêîëàäîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!;

Àâòîð: Ñhildrens-menu

#âûïå÷êà@cooklove
#äåñåðòû@cooklove