Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарное искусство
МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300-400 граммов свинины
4 средних картофелины
1 средняя луковица
50 граммов сливочного масла
1 столовая ложка муки
1 чашка молока
100 граммов любого твердого сыра
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовят это блюдо, запекая в порционных сковородах или любой другой порционной посуде для запекания. Подают прямо в той же посуде.Четыре картофелины очистите. Уложите в небольшую кастрюлю, залейте водой. Посолите.Поставьте на огонь и варите после закипания примерно 15-20 минут.Затем слейте воду и остудите картофель.Отдельно приготовьте соус бешамель.В небольшом сотейнике растопите кусочек сливочного масла.Добавьте одну столовую ложку муки.Хорошо размешайте муку венчиком.
Дождитесь появления белой пены и сразу же влейте холодное молоко, продолжая размешивать венчиком , чтобы не было комков.

Посолите соус щепоткой соли.Продолжайте нагревать и размешивать венчиком до того момента, как соус начнет густеть.Сразу же снимите соус с огня. Дожидаться кипения вам не нужно. Соус по консистенции должен быть похож на блинное тесто.Сыр измельчите на терке.Картофель порежьте кружочками. Лук – тонкими кольцами.Мясо разделите на две части. Можно порезать мясо на кусочки меньшего размера, если вам так удобнее отбивать. Мясной слой в этом блюде допустимо собирать из нескольких кусочков.
Хорошо отбейте мясо с двух сторон.Собирайте блюдо в порционной посуде.

На дно сковороды или формы сначала выложите слой лука. Половина луковицы на одну порцию.
Поверх лука уложите отбивные.Слегка посолите мясо щепоткой соли.Поверх мяса ровным слоем разложите кружочки отварного картофеля.Поверх картофеля вылейте соус.И аккуратно, ложкой, затяните соусом всю поверхность картофеля.Верх посыпьте сыром.Поставьте формы в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Доставайте и сразу же подавайте к столу.

#второе@cooklove
МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ.ИНГРЕДИЕНТЫ: 300-400 граммов свинины 4 средних картофелины 1 средняя луковица 50 ...
МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ.ИНГРЕДИЕНТЫ: 300-400 граммов свинины 4 средних картофелины 1 средняя луковица 50 ... - 2
МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ.ИНГРЕДИЕНТЫ: 300-400 граммов свинины 4 средних картофелины 1 средняя луковица 50 ... - 3
МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ.ИНГРЕДИЕНТЫ: 300-400 граммов свинины 4 средних картофелины 1 средняя луковица 50 ... - 4
МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ.ИНГРЕДИЕНТЫ: 300-400 граммов свинины 4 средних картофелины 1 средняя луковица 50 ... - 5
МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ.ИНГРЕДИЕНТЫ: 300-400 граммов свинины 4 средних картофелины 1 средняя луковица 50 ... - 6
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 104 отзыва
Нравится101
Поделитесь записью с друзьями
Светлана Светлана
А я вниз картошку кладу, а мясо поверх нее...
Любовь Любовь
Сколько себя помню, блюдо называлось картошкой по-польски. Слои : мясо, репчатый лук полукольцами, картошка кружочками, тёртый сыр, мясо, лук, картошка, тёртый сыр, сверху залить майонезом. Запекать, в чугунной утятнице и главное, не открывать крышку. Готовность определять по запаху, примерно 1,5 часа.
Светлана Светлана
Это уже совсем другой рецепт...
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Бизяках с телефонами и фото без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн в Бизяках для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Бизяках для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Бизяках с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Бизяках с женщинами кому за 50 без регистрации Сайт знакомств в Бизяках с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт секс знакомств в Бизяках без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно