"Ïåïïåðîíàòà èç êóðèöû" Èíãðåäèåíòû: - 1 êã êóðèíîãî ôèëå - 4 êðóïíûõ ñëàäêèõ ïåðöà - 2 ...

"Ïåïïåðîíàòà èç êóðèöû"

Èíãðåäèåíòû:
- 1 êã êóðèíîãî ôèëå
- 4 êðóïíûõ ñëàäêèõ ïåðöà
- 2 êðóïíûõ ëóêîâèöû
- 6 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
- 800ã òîìàòîâ â ñîáñòâåííîì ñîêó
- 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- ñîëü è ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Êóðèíîå ôèëå íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.
2. ñîòåéíèêå èëè êàñòðþëå ñ òîëñòûì äíîì íà ñèëüíîì îãíå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
3. 3-4 çàõîäà îáæàðèòü êóðÿòèíó äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, ïðèìåðíî ïî 2 ìèíóòû íà çàõîä. 4.Ïåðåëîæèòü íà òàðåëêó.
5.Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, ÷åñíîê êðóïíî ðóáèì.
6.Âûëîæèòü ëóê â ñîòåéíèê è æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, íà ñðåäíåì îãíå îêîëî 5 ìèíóò.
7.Ñëàäêèé ïåðåö íàðåçàòü òîëñòîé ñîëîìêîé.
8.Ê ëóêó äîáàâèòü ïåðåö è ÷åñíîê.
9.Æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, åùå 5 ìèíóò.
10.Âåðíóòü â ñîòåéíèê êóðèíîå ôèëå, äîáàâèòü ðàçìÿòûå òîìàòû âìåñòå ñ ñîêîì.
11.Äîáàâèòü ñîëè ïî âêóñó.
12.Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, óìåíüøèòü îãîíü äî ìèíèìóìà è òóøèòü ïîä êðûøêîé äî ìÿãêîñòè ïåðöà, îêîëî 25 ìèíóò.
13.Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü íàðóáëåííûì áàçèëèêîì.