Õîëîäåö èç êóðèöû

Õîëîäåö èç êóðèöû
íà 100ãðàìì - 95.93 êêàëÁ/Æ/Ó - 18.89/0.93/1.91

Èíãðåäèåíòû:
1)Êóðèíîå ôèëå (ãðóäêà) 1 êã.,
2)Ìîðêîâü 200 ãð.,
3)Ëóê ðåï÷àòûé 100 ãð.,
4)×åðíûé ïåðöåö (ãîðîøåê), ñîëü, ëàâðîâûé ëèñò - ïî âêóñó
5)Æåëàòèí 20 ãð.,

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíîå ôèëåçàëèòü âîäîé òàê, ÷òîáû îíà ïîêðûâàëà ãðóäêè, çàòåì âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå îêîëî 15 ìèí, ïîñëå, ïîñîëèâ - äî ãîòîâíîñòè.  êîíöå âàðêè äîáàâèòü ïðÿíîñòè. Ìÿñî íàðåçàòü êóñî÷êàìè.
 ôîðìî÷êè óëîæèòü ëóê, íàðåçàííóþ ìîðêîâü, êóðèíîå ìÿñî. Íà îñíîâå ãîðÿ÷åãî êóðèíîãî áóëüîíà ïðèãîòîâèòü çàëèâêó ñ æåëàòèíîì, çàëèòü ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû è äàòü çàñòûòü.