Ñúåäîáíàÿ êîðçèíêà äëÿ ïàñõàëüíûé ÿèö

Ñúåäîáíàÿ êîðçèíêà äëÿ ïàñõàëüíûé ÿèö

Èíãðåäèåíòû:
-2,5 ã ñâåæèõ äðîææåé
-1/2 ñòàêàíà òåïëîé âîäû
-1/2 ñòàêàíà ìîëîêà
-1 ÿéöî
-1/4 ñòàêàíà ñàõàðà
-1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
-1/4 ÷àøêè îëèâêîâîãî ìàñëà
-4 ñòàêàíà ìóêè(Åñëè òåñòî ïðèëèïàåò ê ðóêàì, ìîæíî ïîñûïàòü åùå -ìóêè, íî íå áîëåå ÷åì íà 1/2 ÷àøêè)
-1 ÿéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ òåñòà.

Ìîëîêî ñìåøàòü ñ âîäîé, 2-ìÿ ñòîëîâûìè ëîæêàìè ýòîé ñìåñè çàëèòü äðîææè è îñòàâèòü íà íåñêîëüêî ìèíóò.

Çàòåì äîáàâèòü ÿéöî, îñòàëüíóþ âîäó ñ ìîëîêîì, îëèâêîâîå ìàñëî, ñîëü, ñàõàð, âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.

Ïîñòåïåííî ââåñòè ìóêó, ïðèìåðíî ïî ïîëñòàêàíà, âûìåñèòü, ÷òî áû áûëî ìÿãêîå è ãèáêîå.

Äàòü òåñòó ïîñòîÿòü, ïîêà íå óäâîèòñÿ â îáú¸ìå.

Òåñòî ðàçäåëèòü íà ÷àñòè è ñäåëàòü âàëèêè.

Ïîäãîòîâèòü òåðìîñòîéêóþ ñòåêëÿííóþ ÷àøó (äèàìåòð îêîëî 22 ñì), ïåðåâåðíóòü äíîì ââåðõ, ñìàçàòü å¸ ìàñëîì è ñôîðìèðîâàòü íà íåé êîðçèíó, ïåðåïëåòàÿ âàëèêè.

Ïîñëå ôîðìèðîâàíèÿ "êîðçèíû" ñìàçàòü å¸ æåëòêîì è âûïåêàòü. Äóõîâêó íàãðåòü äî 180-190, âðåìÿ âûïå÷êè îïðåäåëÿéòå ñàìè, ïîêà êîðçèíêà íå ïðèîáðåò¸ò çîëîòèñòûé öâåò. Äàòü îñòûòü íà ìèñêå.Çàòåì ìû ôîðìèðóåì êðàé êîðçèíû.

Ðàñêàòàéòå òåñòî íà òðè äëèííûõ âàëèêà è çàïëåòèòå êîñó, îáâåäèòå êðàé ìèñêè íà ïåðãàìåíòíîé áóìàãå è âûëîæèòå ïî ðèñóíêó êîñó.Ñìàçàòü æåëòêîì è âûïåêàòü äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.Òàê æå ñôîðìèðîâàòü ðó÷êó êîðçèíû.

Ýòó êîñó ïîëîæèì íà ÷àøó (òîëüêî ïî öåíòðó), ñìàçàòü æåëòêîì è âûïåêàòü êàê äðóãèå ÷àñòè. Ïîñëå âûïå÷êè, âñå ÷àñòè êîðçèíû äîëæíû áûòü ñîáðàíû âìåñòå (ìîæíî ñ ïîìîùüþ çóáî÷èñòîê) è êîðçèíà ãîòîâà