ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Состав:
Дрожжи сухие - 5 гр.
Молоко - 200 мл.
Показать полностью..
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 2 -3 столовые ложки
Яйцо - 1 штука
Сливочное масло - 100 мл.
Мука - около 600 гр., но эта цифра очень приблизительная. Столько, сколько возьмет тесто.
К началу замеса все необходимые ингредиенты должны быть теплыми или комнатной температуры.
Приготовление:
Подогрейте молоко до комнатной температуры, разведите в нем столовую ложку сахара и дрожжи, оставьте на 20 минут в теплом месте или пока дрожжи не начнут бродить. В другой чашке слегка взбейте яйцо и размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром и солью, добавьте туда молоко с дрожжами. В большую миску положите 2.5 стакана муки, сделайте в середине углубление и вылейте туда смесь, и начинайте замешивать тесто. Добавьте растительное масло и вымешивайте тесто не менее 10 минут. Если тесто жидковато, постепенно добавляйте понемногу муки, продолжая вымешивать тесто. Тесто должно быть пластичным, но не сильно плотным.
Вымешанное тесто поместите в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.
Когда ваше тесто увеличится в размере примерно в 2 - 3 раза, хорошенько обомните его руками.
Обычно в процессе приготовления теста я даю ему подняться 2 - 4 раза.
Ваше тесто готово!
НАЧИНКА
Состав:
Яйца, сваренные вкрутую - 10 штук
Зеленый лук - 2 - 3 пучка
Майонез - 1 -2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Мелко порежьте вареные яйца и зеленый лук. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и заправьте майонезом.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подошедшее в очередной раз тесто выложите на стол и растяните в жгут.
Разделите на равные кусочки.
Каждый кусочек теста округлите т.е. сформируйте из него гладкий шарик.
Сформированные шарики теста накройте пленкой и оставьте на 5 – 7 минут для предварительной расстойки.
Затем каждый кусочек теста раскатайте в лепешку. При раскатывании стремитесь, чтобы в середине тесто было толще, а края тоньше.
На середину положите начинку и слепите края.
Слепленные пирожки разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки, накройте полотенцем и оставьте для расстойки на 20 минут.
Для румяности перед выпечкой пирожки можно смазать яйцом. Выпекаем пирожки при 180 градусах минут 20 - 25 минут
Приятного вам чаепития!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Как проходят напряженные трудовые будни у котов:
Посмотреть ещё 5 фотографий
Дом — это не место, а состояние души. Дом — это там, где твое сердце...
Знакомства в Лениногорске без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Лениногорске с номерами телефонов
Знакомства в Лениногорске для брака
Знакомства онлайн в Лениногорске
Знакомства в Лениногорске с взрослыми женщинами без регистрации бесплатно
Знакомства в Лениногорске с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Секс в Лениногорске бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 838 062 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ПИРОГ "БАНОФФИ" ИНГРЕДИЕНТЫ: Для основы: Крошка от печенья – 2,25 стакана Сливочное масло ...
Лучшие публикации