Êóðèíûé ñàëàò ñ îìëåòíîé ëåíòîé

Êóðèíûé ñàëàò ñ îìëåòíîé ëåíòîé

Î÷åíü âêóñíûé, ñûòíûé è â ìåðó îñòðûé ñàëàò. Ñîñòîèò èç îòâàðíîãî êóðèíîãî ôèëå, îñòðîé ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè, ìàðèíîâàííîãî ëóêà è íåîáû÷íîé îìëåòíîé ëåíòû, ãîòîâèòü êîòîðóþ ñîâñåì íå ñëîæíî. Êñòàòè, ÷åì æåëòåå ó ÿéöà æåëòîê, òåì ÿð÷å ïîëó÷èòñÿ îìëåòíàÿ ëåíòà.

Èíãðåäèåíòû:
- 300 ãð êóðèíîãî ôèëå
- 200 ãð ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè
- 100 ãð ëóêà
- 3 ñòîëîâûõ ëîæêè óêñóñà 6%
- 3 ÿéöà
- ñîëü
- ìàéîíåç äëÿ çàïðàâêè
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ëóê ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè.
2. Ïîëîæèòü â ñàëàòíèê, çàëèòü óêñóñîì ïëþñ 3 ñòîëîâûõ ëîæêè âîäû.
Îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ íà 30 ìèíóò.
3. Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå (âàðèòü 20 ìèíóò ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ).
4. Ãîòîâèì îìëåòíóþ ëåíòó. Îäíî ÿéöî è ùåïîòêó ñîëè íåìíîãî âçáîëòàòü äî îäíîðîäíîñòè. Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó íàëèòü íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Âûëèòü ÿéöî è ïîäæàðèòü åãî. Ïåðåâåðíóòü è ïîäæàðèòü ñ äðóãîé ñòîðîíû. Òî÷íî òàê æå, ïî î÷åðåäè, ïîäæàðèòü îñòàëüíûå äâà ÿéöà. Ñëîæèòü áëèí÷èêè â ñòîïêó. Ñâåðíóòü èõ â îäèí ðóëåò. Ïîðåçàòü íà òîíêèå ïîëîñû øèðèíîé ïðèìåðíî ïîë ñàíòèìåòðà.
5. Êóðèíîå ôèëå ðàçîáðàòü íà âîëîêíà (èìåííî ðàçîáðàòü, òàê âêóñíåå ïîëó÷èòñÿ ñàëàò).
6. Ñ ëóêà ñëèòü óêñóñ. Äîáàâèòü ê ëóêó êóðèíîå ôèëå, ìîðêîâü, îìëåòíóþ ëåíòó.
7. Äîáàâèòü ìàéîíåç, õîðîøî ïåðåìåøàòü.