Òîðò "Ãðàôñêèå ðàçâàëèíû" Èíãðåäèåíòû: Äëÿ òåñòà: - 2 ÿéöà - 1 ñòàêàí (250 ãðàìì) ñìåòàíû ...

Òîðò "Ãðàôñêèå ðàçâàëèíû"

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
- 2 ÿéöà
- 1 ñòàêàí (250 ãðàìì) ñìåòàíû
- 1 ñòàêàí ñàõàðà
- 2 ñòàêàíà ìóêè
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ èëè ïîë ÷àéíîé ëîæêè ñîäû
- 3-4 ñòîëîâûå ëîæêè êàêàî

Äëÿ êðåìà:
- 1 ëèòð ñìåòàíû
- 1.5 ñòàêàíà ñàõàðà (èëè ìåíüøå)
- âàíèëèí
- íåìíîæêî êðàõìàëà èëè çàãóñòèòåëü äëÿ ñìåòàíû

Äëÿ ãëàçóðè:
- 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñìåòàíû
- 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
- 40 ãðàìì ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 5 ñòîëîâûõ ëîæåê êàêàî
Èëè èñïîëüçóéòå ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, åñëè ñîìíåâàåòåñü â ãëàçóðè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ìèñêó ðàçáèòü ÿéöà è âçáèòü èõ ïðè ïîìîùè ìèêñåðà â îäíîðîäíóþ ãóñòóþ ïåíó.
2. Ê ÿéöàì äîáàâèòü ñàõàð, âçáèòü, ÷òîáû ñàõàð ðàñòâîðèëñÿ.
3. Â òåñòî äîáàâèòü ñìåòàíó è ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì, ðàçìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè
4. Òåñòî ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè, â îäíó ÷àñòü äîáàâèòü êàêàî. Âî âòîðóþ ÷àñòü ìîæíî äîáàâèòü èçþì èëè ëþáûå ñóõîôðóêòû.
5. Øîêîëàäíóþ ÷àñòü âûïåêàòü ïðè ñðåäíåé òåìïåðàòóðå íà ïðîòèâíå, ïðåäâàðèòåëüíî çàñòåëåííîì ïåðãàìåíòîì.
6. Áåëóþ ÷àñòü âûïåêàòü â ðàçúåìíîé ôîðìå, òîæå ïðåäâàðèòåëüíî çàñòåëèâ ïåðãàìåíòîì. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿòü äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé.
7. Ïðèãîòîâèòü êðåì: âçáèòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà ìèêñåðîì.
8. Áåëûé êîðæ ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè, ïðîñëîèòü êðåìîì.
9. Øîêîëàäíûé êîðæ ðàçëîìàòü íà êóñî÷êè, îáìàêèâàòü êóñî÷êè â ñìåòàííûé êðåì…
10. Óêëàäûâàòü íà áåëûé êîðæ ãîðêîé.
Ïðèãîòîâèòü øîêîëàäíóþ ãëàçóðü: ñìåøàòü ñàõàð, êàêàî è ñìåòàíó, äîáàâèòü ìàñëî è ïîñòàâèòü íà îãîíü. Íà ìåäëåííîì îãíå ïî÷òè äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Òîðò çàëèòü ãëàçóðüþ. Ïî æåëàíèþ óêðàñèòü îðåøêàìè, ñâåæåé êëóáíèêîé…âñå áóäåò ñìîòðåòüñÿ êðàñèâî!