Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Домашняя копченая рыба.

Ингредиенты:

3 свежемороженых скумбрии
Рассол – 1 литр воды,
3 столовые ложки без верха соли,
полторы столовые ложки сахара,
2 столовые ложки сухой заварки черного чая,
2 горсти луковой шелухи.

Приготовление:

Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.
Домашняя копченая рыба. Ингредиенты: 3 свежемороженых скумбрии Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ...
Рейтинг записи:
6,0 - 100 отзывов
Нравится94
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Igoris. Igoris.
Комментарий скрыт
Андрей Андрей
Это будет не копченая рыба, а соленая подкрашенная в цвет копченой рыбы. Для получения вкуса копченой скумбрии нужен жидкий дым
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Снежка Снежка
Андрей Андрей
Лариса, жидкий дым это водный раствор обычного дыма. Жидкий дым вреден так же, как и скумбрия копченая традиционным способом, например, ольховой щепой ))
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Наверх