Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
Печёночные котлетки.

Ингредиенты:

Свиная печень — 600 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль, чёрный перец, мускатный орех — по вкусу
Мука — 2-3 ст. л.

Как готовить:

1. Вы, наверное, спросите: а для чего морковка? Морковка даёт лёгкий сладковатый привкус и золотистый оттенок готовых котлет. Изделия из печени, как правило, имеют не самый красивый цвет. Морковка к печёнке – в тему. Картошка выступает в качестве наполнения. Тут, правда, каждый «сходит с ума по-своему»: кто-то манку добавляет, кто-то гречку, а я картошку. Есть еще у неё одна незаменимая функция: картошка мастерски выгоняет из мясорубки все, что имело наглость остаться на стенках и ножах. Никакая манка с гречкой с этим не справится.

2. Печень освобождаем от плёнок и жилок; овощи от кожуры и всё это дружно пропускаем через мясорубку

3. Теперь солим и перчим, и добавим чуточку молотого мускатного ореха. Тщательно перемешиваем и досыпаем муку до нужной консистенции, то есть до консистенции густой сметаны.
На это может уйти две-три ложки, а может и больше, если в печени много влаги. Жидкий фарш, конечно, не преступление, однако, котлеты рискуем получить тонкие и сухие. Так что лучше фарш погуще, чтобы не расплывался на сковородке, а держал форму.

4. Котлетки формирую столовой ложкой, окуная каждый раз её в холодную воду. Обжариваю под крышкой с двух сторон.
Жарятся быстро, люблю это дело: раз-два, тяп-ляп и готово. Можно использовать и в качестве закуски.

Приятного аппетита!
Печёночные котлетки. Ингредиенты: Свиная печень — 600 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 2-3 ...
Печёночные котлетки. Ингредиенты: Свиная печень — 600 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 2-3 ... - 2
Печёночные котлетки. Ингредиенты: Свиная печень — 600 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 2-3 ... - 3
Печёночные котлетки. Ингредиенты: Свиная печень — 600 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 2-3 ... - 4
Печёночные котлетки. Ингредиенты: Свиная печень — 600 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 2-3 ... - 5
Печёночные котлетки. Ингредиенты: Свиная печень — 600 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 2-3 ... - 6
рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка коллекция_рецептов
Рейтинг записи:
7,0 - 174 отзыва
Нравится169
Поделитесь записью с друзьями
Андрей Андрей
Чувствую что пальчики оближешь.Только чьи????
Гела Гела
Комментарий скрыт
Татьяна Татьяна
Комментарий скрыт
Валентина Валентина
Действительно очень вкусно ... после жарки котлетки следует пропарить ..т.к. картошка не готова после прожарки котлеток ...
Елена Елена
Я не добавляю ни морковь, ни картофель, и всегда такие сочные и оч вкусные, правда кинзу , но это на любителя, и чеснок кладу!
Многим читателям это понравилось
Знакомства для интима Владимировское без регистрации бесплатно Сайт знакомств Владимировское для взрослых без регистрации Сайт знакомств Владимировское кому за 35 без регистрации бесплатно Сайт знакомств Владимировское с девушками без регистрации Сайт знакомств Владимировское для серьезных отношений без регистрации Сайт знакомств Владимировское с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств Владимировское с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно