Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
ЭКЛЕРЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
1 стакан воды
1 стакан муки
100 г сливочного масла
4 яйца
щепотка соли

Крем (заварной):
2 стакана молока
2 яйца
1 стакан сахара
2 ст.л. муки (с горкой)
ванильный сахар
100-200 г сливочного масла
1 ч.л. какао
горсть грецких орехов

Глазурь:
белый шоколад
молочный шоколад
горький шоколад
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Наливаем воду в кастрюльку, кладем масло, соль. Доводим все до кипения и растворения масла. Добавляем муку И быстренько замешиваем тесто. Снимаем с огня. Дать тесту немного остыть. Добавляем яйца (по одному), каждый раз хорошо взбивая миксером до однородного состояния. Вот конечный результат. Вот такое тесто должно получиться по консистенции. Я взяла насадку с круглым отверстием И выложила на противень, смазанный растительным маслом, тоненькие полосочки (1см х 12 см) Выпекала в заранее разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать хорошо им остыть.

Приготовление крема:Пока эклеры пеклись в духовке, я сварила крем. Молоко, яйца, муку и сахар взбить хорошо венчиком в кастрюльке. Варить, постоянно помешивая венчиком, сначала на среднем огне, а как начнет закипать, поставить на самый медленный огонь и варить, так же постоянно помешивая венчиком, только теперь еще интенсивней, до загустения. Сразу добавим пакетик ванильного сахара. Затем 1/3 часть горячего крема отольем, и добавим какао. Хорошо венчиком размешаем В остывший крем добавим кусочек (грамм 50, по вкусу) сливочного масла. Хорошо перемешаем (или взобьем миксером) до однородного состояния. Шоколадный крем готов! В остальной остывший крем добавим грамм 100 сливочного масла. Хорошо перемешаем. Половину крема отольем в тарелочку и добавим измельченные орехи.
ЭКЛЕРЫ.ИНГРЕДИЕНТЫ:Тесто: 1 стакан воды 1 стакан муки 100 г сливочного масла 4 яйца щепотка солиКрем ...
ЭКЛЕРЫ.ИНГРЕДИЕНТЫ:Тесто: 1 стакан воды 1 стакан муки 100 г сливочного масла 4 яйца щепотка солиКрем ... - 2
ЭКЛЕРЫ.ИНГРЕДИЕНТЫ:Тесто: 1 стакан воды 1 стакан муки 100 г сливочного масла 4 яйца щепотка солиКрем ... - 3
ЭКЛЕРЫ.ИНГРЕДИЕНТЫ:Тесто: 1 стакан воды 1 стакан муки 100 г сливочного масла 4 яйца щепотка солиКрем ... - 4
ЭКЛЕРЫ.ИНГРЕДИЕНТЫ:Тесто: 1 стакан воды 1 стакан муки 100 г сливочного масла 4 яйца щепотка солиКрем ... - 5
рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка коллекция_рецептов
Рейтинг записи:
7,5 - 204 отзыва
Нравится200
Поделитесь записью с друзьями
Любовь Любовь
Комментарий скрыт
Людмила Людмила
Комментарий скрыт
Галина Галина
Комментарий скрыт
Igoris. Igoris.
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства Комсомольское для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства Комсомольское с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Знакомства Комсомольское с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно Знакомства Комсомольское с девушками без регистрации бесплатно Знакомства Комсомольское для серьезных отношений без регистрации бесплатно Сайт знакомств для секса Комсомольское без регистрации Знакомства Комсомольское без регистрации с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно