ÏÈÐÎÃ Ñ ÊÀÏÓÑÒÎÉ È ÌßÑÎÌ

ÏÈÐÎÃ Ñ ÊÀÏÓÑÒÎÉ È ÌßÑÎÌ

Èíãðåäèåíòû:

êàïóñòà ñâåæàÿ- ïîëîâèíêà ìàëåíüêîãî êî÷àí÷èêà
350 - 400 ãðàìì ôàðøà ãîâÿæüåãî ( ìîæíî è êóðèííîãî ) êàêîé íðàâèòñÿ
ñîëü ïðèïðàâû ïî âêóñó
çåëåíü ñâåæàÿ
1 ñòàêàí êåôèðà
1 ñòàêàí ìàéîíåçà
3 ÿéöà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû èëè ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ
8 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè (ñ ãîðêîé)
ìàñëî äëÿ ñìàçêè ôîðìû ðàñòèòåëüíîå
ïîëîâèíêà áåëêà âçáèòîãî äëÿ ñìàçêè ïèðîãà ãîòîâîãî ( ìîæíî è íå äåëàòü è òàê âêóñíî è êðàñèâî )

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.Ìåëêî íàðåçàåì êàïóñòó ,áëàíøèðóåì åå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû .
2.Êàê òîëüêî âîäà çàêèïåëà äåðæèì 1 ìèíóòó è ñëèâàåì åå íà äðóøëàã.
3.Ìåëêî íàðåçàåì çåëåíü - ïåòðóøêà óêðîï è ëóê
4.Îáæàðèâàåì ôàðø íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îëèâêîâîì) äîáàâèëà ùåïîòêó òàêóþ õîðîøóþ ïðîâàíñêèõ òðàâ è ñîëü ïî âêóñó .
Ôàðø ãîòîâ è æäåò ñâîåãî ÷àñà .
5.Ñìåøèâàåì íàøó êàïóñòêó , ôàðø è çåëåíü.
5.Ñòàêàí êåôèðà è ñòàêàí ìàéîíåçà âûëèâàåì â ìèñêó ,äîáàâëÿåì ëîæêó ñîäû è 3 ÿéöà .
6.Ïðîñåèâàåì òóäà 8 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè ,âñå âçáèâàåì ìèêñåðîì .
7.Ñìàçûâàåì ôîðìó äëÿ ïèðîãà ( ó ìåíÿ 26 ñì ) ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
8.Âûëèâàåì ïîëîâèíó òåñòà â ôîðìó .
9.Âûêëàäûâàåì íà÷èíêó àêêóðàòíî .
Ñâåðõó çàëèâàåì âòîðîé ïîëîâèíîé òåñòà .
10.Àêêóðàòíåíüêî ðàçðàâíèâàåì è ñòàâèì â äóõîâêó õîëîäíóþ ) íà 180 ãðàäóñîâ íà 30 ìèíóò
11.×åðåç 25-30 ìèíóò ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé ( çóáî÷èñòêîé. øïàæêîé).