ÂÊÓÑÍÅÉØÀß ÊÀÏÓÑÒÎ×ÊÀ - ÁÅËÅÍÜÊÀß, ÑËÀÄÅÍÜÊÀß, ÕÐÓÑÒßÙÀß

ÂÊÓÑÍÅÉØÀß ÊÀÏÓÑÒÎ×ÊÀ - ÁÅËÅÍÜÊÀß, ÑËÀÄÅÍÜÊÀß, ÕÐÓÑÒßÙÀß

Êàïóñòó íàðåçàòü áîëüøèìè êâàäðàòàìè òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü «ñòîïî÷êè» èç êàïóñòíûõ ëèñòüåâ.
Íà òåðêå èçìåëü÷èòü îäíó ìîðêîâêó
Îäèí îñòðûé ïåð÷èê ðàçðåçàòü ïîïîëàì (ýòî äëÿ ëþáèòåëåé îñòðåíüêîãî)
Àêêóðàòíî óëîæèòü «ñòîïî÷êè» â áàíêó,ïåðåñûïàÿ ìîðêîâêîé.
 ñåðåäèíó áàíêè ïîëîæèòü îñòðûé ïåð÷èê (äëÿ ëþáèòåëåé ïîîñòðåå).
Êàïóñòó íå òðàìáîâàòü. Ñëîæèòü ðûõëî.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàññîëà èç ðàñ÷åòà íà îäíó 3-ëèòðîâóþ áàíêó:
Âñêèïÿòèòü 1 ëèòð âîäû
Äîáàâèòü 1 ñòàêàí ñàõàðà
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñîëè

Ïîñëå îñòûâàíèÿ â ðàññîë äîáàâèòü
1/3 ÷àñòü ñòàêàíà 9% óêñóñà
Çàëèòü ðàññîë â áàíêó.

Áàíêó ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.

×åðåç òðè äíÿ ãîòîâà êàïóñòà áåëåíüêàÿ,ñëàäåíüêàÿ, âêóñíåíüêàÿ, õðóñòÿùàÿ.