Ïÿòèìèíóòíûé øîêîëàäíûé òîðò. Èíãðåäèåíòû: Äëÿ òåñòà: Êåôèð èëè ïðîñòîêâàøà -300 ã Ñàõàð – 1 ñòàêàí ...

Ïÿòèìèíóòíûé øîêîëàäíûé òîðò.

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:
Êåôèð èëè ïðîñòîêâàøà -300 ã
Ñàõàð – 1 ñòàêàí
ßéöà – 2 øò.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 2 ñò. ë.
Êàêàî – 2-3 ñò. ë.
Ñîäà – 1 ÷.ë.
Ìóêà – 2 ñòàêàíà

Äëÿ êðåìà:
1- âàðèàíò – ñìåòàííûé êðåì
Ñìåòàíà – 400 ã
Ñàõàð – 1 ñòàêàí
Ìàñëî ñëèâî÷íîå -200 ã

2- âàðèàíò – çàâàðíîé êðåì
ßéöà – 2 øò.
Ñàõàð – 300 ã
Ìóêà-2 ñò. ë (ñ ãîðêîé)
Ìîëîêî – 400 ã
Âàíèëüíûé ñàõàð – 1 ïàêåòèê
Ìàñëî ñëèâî÷íîå -200 ã
Äëÿ îáñûïêè –ïå÷åíüå, èëè øîêîëàä, èëè îðåõè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.Òåñòî äëÿ ýòîãî øîêîëàäíîãî òîðòà ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî.  îäíîé ìèñêå ñëåãêà âçáèòü ÿéöà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è êåôèð, ò. å., òî, ÷òî æèäêîå.  äðóãîé – âñ¸ ñóõîå: ìóêó, ñàõàð, ñîäó êàêàî.
2. ïîñóäó ñ ñóõîé ñìåñüþ âëèòü âçáèòûå ÿéöà, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Âûëèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó, ïîìåñòèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó.Âûïåêàòü 50 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200-170 ãðàäóñîâ.
Îõëàæä¸ííûé ïèðîã ðàçðåçàòü âäîëü íà 3 ÷àñòè, ïåðåìàçàòü êðåìîì, ñâåðõó ïîñûïàòü øîêîëàäîì èëè îðåõàìè.
3.Ãîòîâèì êðåì äëÿ øîêîëàäíîãî òîðòà.
Ñìåòàííûé: ðàçìÿã÷¸ííîå ìàñëî ñìåøàòü ñî ñìåòàíîé è ñàõàðîì, âçáèòü.
Çàâàðíîé: Ïîñòàâèòü çàêèïàòü ìîëîêî. À â ýòî âðåìÿ âçáèòü äî áåëà ÿéöà ñ ñàõàðîì, çàòåì ïîñòåïåííî âáèòü ìóêó, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü. Âûëèòü ýòó ñìåñü òîíêîé ñòðóéêîé â êèïÿùåå ìîëîêî, èíòåíñèâíî ïîìåøèâàÿ. Óáàâèòü îãîíü, âñûïàòü âàíèëü, ïðîäîëæàÿ õîðîøî âûìåøèâàòü êðåì. Îõëàäèòü. Äîáàâèòü ðàçìÿã÷¸ííîå ìàñëî. Õîðîøî ðàçìåøàòü. Ïîñòàâèòü íà ïîë÷àñà â õîëîäèëüíèê. Êðåì ãîòîâ. Øîêîëàäíûé òîðò ãîòîâ!