Ïîòðÿñàþùèé òîðò èç çåôèðà! Èíãðåäèåíòû: 5-6 øòóê ïå÷åíüÿ, 500 ãðàìì îðåõîâ ãðåöêèõ, 1 ÿéöî, 1,5 ...

Ïîòðÿñàþùèé òîðò èç çåôèðà!

Èíãðåäèåíòû:

5-6 øòóê ïå÷åíüÿ,
500 ãðàìì îðåõîâ ãðåöêèõ,
1 ÿéöî,
1,5 ñòàêàíà ñàõàðà,
1 ñòàêàí ìîëîêà,
200 ãðàìì ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
âàíèëü íà êîí÷èêå íîæà.
1 êèëîãðàìì çåôèðà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïðîïóñòèòü îðåõè ÷åðåç áëåíäåð äî ñîñòîÿíèÿ êðîøêè. Çåôèð ðàçäåëèòü íà ïîëîâèíêè. Îáðåçàòü ó êàæäîé çåôèðèíêè êîí÷èê, ÷òîáû îíà ïðèíÿëà ïëîñêóþ ôîðìó.

Ñâàðèòü çàâàðíîé êðåì äëÿ òîðòà. Äëÿ ýòîãî ÿéöà ñîåäèíèòü ñ ñàõàðîì è ñëåãêà âçáèòü âåí÷èêîì. Äîáàâèòü ìîëîêî, âñå âðåìÿ ìåøàòü, íå äàâàÿ êèïåòü. Âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ. Çàòåì îñòóäèòü.
Ìàñëî ñëåãêà âçáèòü ìèêñåðîì. Âçáèâàòü ìàñëî äàëüøå, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ÿè÷íî-ìîëî÷íî-ñàõàðíóþ ñìåñü.

Òåïåðü íóæíî âçÿòü ôîðìó ðàçúåìíóþ, âûñòåëèòü åå èçíóòðè ïèùåâîé ïëåíêîé. Äíî âûëîæèòü ïîëîâèíêàìè çåôèðà, ñòàðàÿñü çàïîëíèòü âñå îòâåðñòèÿ çåôèðíûìè îáðåçêàìè. Ñëîé çåôèðà ñìàçàòü çàâàðíûì îõëàæäåííûì êðåìîì. Ïîâåðõ êðåìà ãóñòî ïîñûïàòü ìîëîòûìè îðåõàìè. Óòðàìáîâàòü ñëîé îðåõîâ.

Çàòåì ñíîâà ïîìåñòèòü ñëîé çåôèðà, ñìàçàòü çàâàðíûì êðåìîì è ñíîâà ñëîé îðåõîâ. È ñíîâà âñå ñëîè óòðàìáîâàòü, ÷òîáû òîðò ïîëó÷àëñÿ ïëîòíåå. Ïîñëåäíèé çåôèðíûé ñëîé òîðòà - òðåòèé, òàêæå ñìàçàòü îñòàòêàìè çàâàðíîãî êðåìà è ïîñûïàòü ìîëîòûì ïå÷åíüåì. Îáÿçàòåëüíî óòðàìáîâûâàåì è óêðàøàåì íàø çåôèðíûé òîðò íà ñâîé âêóñ.Âåðõ òîðòà çàòÿíóòü ïèùåâîé ïëåíêîé è óáðàòü â õîëîäíîå ìåñòî íà ñóòêè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èñòî÷íèê: «Ðåöåïòû îò øåô ïîâàðà». Ïîäïèøèñü íà âêóñíîå íàñòðîåíèå!