Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Готовим курник
Курник – это русский закрытый пирог куполообразной формы, пользующийся огромной популярностью. Продолжительное время курник в России пекли в честь свадебного торжества. Как правило, делалось сразу два пирога (в доме невесты и жениха), каждый из которых украшался различными фигурками, имеющими свой скрытый смысл. Фигурки людей на одном – к многодетной семье, цветы на другом – к счастливой семейной жизни.

Курник – дело не быстрое, поэтому будьте готовы потратить достаточное количество времени на его приготовление. На подготовку вам потребуется 75 минут, а на приготовление 30 минут.

Ингредиенты:

- 500 г мяса курицы
- 500 г шампиньонов
- 2-3 яйца
- 2 куска слоеного теста
- 2 блина (сделать заранее)
- 250 г риса
- 150 г сливочного масла
- перец и соль
- мускатный орех

Приготовление:

Для начала отварите курицу, очистите ее от костей и кожицы, мясо нарежьте на мелкие кусочки и залейте 75 гр (растопленного предварительно) сливочного масла. Уберите в сторону.

Мелко нарезанные яйца смешайте с отваренным рисом, к ним добавьте перец, соль, мускатный орех и оставшееся сливочное масло. Так же отставьте в сторону.

Переходим к грибам, которые необходимо нарезать и обжарить в сковороде. Добавьте соль, перец.

Разделите готовое тесто на две части неравных размеров. Поставьте сковороду на огонь, смажьте маслом и выложите туда меньшую часть теста, сверху выложите яйца с грибами и положите на них блин. На него уложите грибы, покрыв их вторым блином. Поверх него – куриное мясо. Накройте пирог заранее раскатанной большей частью теста и смажьте поверхность яйцом.

Заготовку можно отправлять в предварительно нагретую до температуры 200 градусов духовую печь и запекать до полной готовности, о чем вам сообщит появление румяной корочки.
Готовим курник.Курник – это русский закрытый пирог куполообразной формы, пользующийся огромной ...
рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка коллекция_рецептов
Рейтинг записи:
7,0 - 180 отзывов
Нравится171
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Татьяна / Не Играю В Игры ,Не ... Татьяна / Не Играю В Игры ,Не ...
Хороший рецепт! Но,курник делали из дрожжевого теста !!!
Натэлла Эоловна Натэлла Эоловна
Комментарий скрыт
Ольга Ольга
наверное,это ужасно вкусно,только это- не курник.ещё моя прабабушка учила меня(мне тогда было 16-17 лет),что тесто готовится пресно-сдобное(маргарин,кефир,сода,мука),нижний слой-сырой картофель соломкой,соль,перец,2 слой-репчатый лук полукольцами,затем-толстый слой куриного филе НЕмаленькими кусками,филе-СЫРОЕ,соль,перец.закрываем сверху тестом,защипываем края косичкой,мажем верх яичным желтком,делаем отверстие в центре в 2 см и в духовку на 1,5-2 часа при180 градусов.после закрыть на час-полтора плёнкой(полотенцем,пакетом),чтобы курник отдохнул и,пожалуйста,к столу.такой курник у нас из поколения в поколение
Татьяна Татьяна
Татьяна Татьяна
Всё правильно Олечка!
Юлия Юлия
Да, Ольга, моя мама пекла такой курник, и я пеку такой же.
Ольга Ольга
спасибо,девочки!это просто извращение-делать курник из слоёного теста с варёным мясом,оно же как подошва будет,а грибы мясной дух напрочь забьют!здесь же само название за себя говорит!
Татьяна Татьяна
Комментарий скрыт
Марина Марина
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Дамаск без регистрации бесплатно Знакомства Дамаск с девушками без регистрации Знакомства Дамаск кому за 35 бесплатно Знакомства Дамаск с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Знакомства Дамаск для серьезных отношений без регистрации Знакомства Дамаск для взрослых без регистрации Знакомства Дамаск с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно