Ïîòðÿñàþùå âêóñíûå ïèðîæêè-ëåïåøêè ñ êàðòîøêîé è ñûðîì

Ïîòðÿñàþùå âêóñíûå ïèðîæêè-ëåïåøêè ñ êàðòîøêîé è ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:
-100 ãðàìì òåðòîãî ñûðà,
-700-800 ã. êàðòîôåëÿ,
-ïó÷îê çåëåíè,
-ëóêîâèöà.
Äëÿ òåñòà:
-2 ÿéöà,
-ìóêà,
-ñîëü,
-ñòàêàí êåôèðà.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñòàâèì îòâàðèâàòü î÷èùåííûé êàðòîôåëü, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü ìÿòóþ êàðòîøêó äëÿ íà÷èíêè.
Æàðèì ìåëêîíàðåçàííûé ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà, êëàäåì åãî â êàðòîøêó. Äîáàâëÿåì çåëåíü è òåðòûé ñûð, çåëåíü ïî âêóñó è âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. Íà÷èíêà ãîòîâà.
Çàìåøèâàåì ïðåñíîå òåñòî èç ìóêè, 2 ÿèö è ñòàêàíà êåôèðà. Äîáàâüòå ñîëü ïî âêóñó.
Òåñòî çàìåøèâàåì, ðàçðåçàåì åãî íà êðóæî÷êè, ñêàëêîé ðàñêàòàåì êàæäûé êðóæî÷åê.
Êëàäåì íà÷èíêó, ëåïèì ïèðîæîê, êðàÿ çàùèïíåì, à ïîòîì ïðèäàâëèâàåì ïèðîæîê ñ äâóõ ñòîðîí òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ëåïåøêà.
Ãîòîâûå ëåïåøêè îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäêå ñ äâóõ ñòîðîí äî îáðàçîâàíèÿ õðóñòÿùåé êîðî÷êè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!