ÒÎÐÒ "ÊÎÐÎËÅÂÑÊÈÉ" Èíãðåäèåíòû: 1-é êîðæ: 2 æåëòêà 1/3 ñò. ñàõàðà 100 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà ...

ÒÎÐÒ "ÊÎÐÎËÅÂÑÊÈÉ"

Èíãðåäèåíòû:

1-é êîðæ:
2 æåëòêà
1/3 ñò. ñàõàðà
100 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
0,5 ÷.ë. ñîäû - ïîãàñèòü óêñóñîì
1 ñò. ìóêè

2-é êîðæ:
2 áåëêà
2/3 ñò. ñàõàðà
0,5 - 1 ñò îðåõîâ

Êðåì:
0,5 áàíêè ñãóùåíêè
150 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1-é êîðæ:Æåëòêè ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ãàøåíóþ ñîäó è ìóêó.
Çàìåñèòü òåñòî è ïîñòàâèò â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò. Ïîëó÷èòñÿ 4 êîðæà.

2-é êîðæ :
Âçáèòü áåëêè ñ ñàõàðîì, êàê äëÿ áåçå.Îðåõè ïîðåçàòü êðóïíî.Íà ñêîâîðîäêå ðóêàìè ðàçìàçàòü òåñòî,
ïîñûïàòü îðåõàìè (è âäàâèòü â òåñòî), è ñìàçàòü áåëêîâûì êðåìîì. Ïå÷ü êàæäûé êîðæ íà ñðåäíåì æàðó (ãäå-òî 180 ãðàäóñîâ, âû ñìîòðèòå ïî ñâîåé äóõîâêå) 12-15 ìèíóò, äî ðóìÿíîãî öâåòà áåçå.Òàê ïå÷åì âñå 4 êîðæà. ß ïåêëà äëÿ óñêîðåíèÿ íà 2 ñêîâîðîäêàõ. Îäíà â äóõîâêå, à âòîðóþ ãîòîâëþ ê âûïå÷êå.

Êðåì:
Ìàñëî âçáèòü ñî ñãóùåíêîé. Ãîòîâûå îñòûâøèå êîðæè ïåðåìàçàòü ìàñëÿíûì êðåìîì.Ñâåðõó ïîñûïàòü îðåøêàìè. Òîðò îáÿçàòåëüíî äîëæåí íàñòîÿòüñÿ. Íå ïðîïèòàòüñÿ, à èìåííî íàñòîÿòüñÿ. Åñëè ÿ ïåêó òîðò âå÷åðîì, òî óòðîì ìû åãî óæå åäèì. Íî âêóñíåå âñåãî òîðò ñ òðåòüåãî-÷åòâåðòîãî äíÿ.