Ïå÷åíî÷íûé òîðò

Ïå÷åíî÷íûé òîðò

Èíãðåäèåíòû:
Ïå÷åíü êóðèíàÿ – 0,6 êã
ßéöà – 3 øò.
Ìîëîêî – 250 ìë
Ìóêà – 1,5 ñò.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 50-100 ã
Ëóê – 2-3 øò.
Ìîðêîâü – 2-3 øò.
Ìàéîíåç – 1 ï.
Óêðîï – 1 ñò.ë.
Ïåòðóøêà – 1 ñò.ë.
Ñîëü – ÷.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïå÷åíü ïðîìûòü, èçìåëü÷èòü â ìÿñîðóáêå èëè áëåíäåðå. Äîáàâèòü ìîëîêî, ÿéöà, ìóêó, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ñîëü, õîðîøî ïåðåìåøàòü.
2. Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó äèàìåòðîì 20-24 ñì íàëèâàòü ðàçëèâàòåëüíîé ëîæêîé òåñòî è âûïåêàòü ëåïåøêè, êàê áëèíû, îáæàðèâàÿ ñ äâóõ ñòîðîí. Ñìàçûâàòü ñêîâîðîäó ìàñëîì íåîáõîäèìî òîëüêî äëÿ ïåðâîé ëåïåøêè, îñòàëüíûå áóäóò îòäåëÿòüñÿ áëàãîäàðÿ ìàñëó âíóòðè òåñòà.
3. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå, ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, âñå ïîñîëèòü è îáæàðèòü îâîùè â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå â òå÷åíèå 5-7 ìèíóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
4. Ïîäæàðåííûå ëåïåøêè áðàòü ïî îäíîé, ñìàçûâàòü ìàéîíåçîì è âûêëàäûâàòü ñëîé ëóêà ñ ìîðêîâüþ, çàòåì íàêðûâàòü ñëåäóþùåé. Ïîñëåäíþþ ëåïåøêó ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì è ïîñûïàòü ìåëêî íàðåçàííîé çåëåíüþ.  ýòîò ðàç ÿ ðåøèëà ïîñûïàòü ñûðîì, è ïîëó÷èëîñü âïîëíå îðãàíè÷íî.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èñòî÷íèê: «Ðåöåïòû îò øåô ïîâàðà». Ïîäïèøèñü íà âêóñíîå íàñòðîåíèå!