Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
Буженина

Ингредиенты:

1 кг свинины без костей
8-10 зубчиков чеснока
4-6 ст.л. зернистой дижонской горчицы
1 ст.л. зерен кориандра
1 ст.л. фенхеля
1 ст.л. семян сельдерея
Щепотка кайенского перца
Соль
Черный молотый перец
2 ст.л. оливкового масла

Приготовление

4-6
зубчиков чеснока порезать пластинами-щепками, остальной чеснок мелко
порезать. (Я, к сожалению, забыла про мелко нарезанный чеснок в этот
раз).

Свинину обмыть, вытереть бумажным полотенцем. Острым ножом сделать в ней надрезы. Нашпиговать мясо пластинами чеснока.

Кориандр,
фенхель, сельдерей растолочь в ступке до грубого помола. Добавить соль,
кайенский перец, черный молотый перец, мелко порезанный чеснок,
горчицу, оливковое масло и смешать до пастообразного состояния. Обмазать
свинину со всех сторон. Дать промариноваться 2-24 часа (чем дольше, тем
лучше). Держать свинину в холодильнике.

За 30 минут до готовки вынуть мясо из холодильника. Разогреть духовку до 190 C Можно готовить и при 180 C

Положить
свинину в фольгу, плотно закрыть и готовить в духовке примерно 45
минут. При более низкой температуре время увеличится примерно на 10
минут.

Вынуть из духовки и подержать в фольге, не открывая,
примерно 15-30 минут. Осторожно, чтобы не обжечься паром, открыть.
Нарезать тонкими ломтями. Или остудить, а затем нарезать.

Совет:

Дижонскую горчицу при необходимости можно заменить на сушеные зерна (1 ст.л.) или сухую горчицу (1 ч.л.).
Буженина.Ингредиенты:1 кг свинины без костей8-10 зубчиков чеснока4-6 ст.л. зернистой дижонской ...
рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка коллекция_рецептов
Рейтинг записи:
8,0 - 288 отзывов
Нравится282
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Мила Мила
ДЕЛАЛА ЧАСТО.ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Нинель Нинель
Комментарий скрыт
Татьяна. Татьяна.
Все мои домашние обожают!!
Veera Veera
Любовь Любовь
Сегодня сделаю!!!
Владимир Владимир
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Ильинско-Подомском без регистрации с телефонами и фото Знакомства в Ильинско-Подомском кому за 45 бесплатно Знакомства в Ильинско-Подомском для серьезных отношений и брака без регистрации Знакомства в Ильинско-Подомском с девушками с номерами телефонов без регистрации Знакомства онлайн в Ильинско-Подомском для взрослых без регистрации Знакомства в Ильинско-Подомском с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Секс в Ильинско-Подомском бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно