БАБУШКИНЫ КОРЖИКИ.
Ингредиенты :
Тесто :
200 гр сливочного масла (холодного),
3 яйца средних,
10 ст. л сахара (200 гр),
1 п. ванильного сахара (8 г),
2 ст. л. сметаны (60 гр),
1 п. разрыхлителя (15 гр),
5 ст. муки просеянной (800 гр).
Начинка :
150 гр изюма (залить горячей водой на пару минут, воду слить и обсушить салфеткой),
150 гр чернослива (порезать на кусочки).
Приготовление :
Сливочное масло порезать на кусочки, добавить примерно 350 — 400 гр муки, смешанной с разрыхлителем, и перемешать руками до образования крошки.
Затем сюда влить отдельно взбитые яйца с сахаром и ванильным сахаром ( взбивать миксером минуты 3), добавить сметану.
Постепенно, подсыпая остаток муки, замесить мягкое тесто (оно не будет прилипать к чашке, но немного к рукам. Взять в руки и перекидывать с ладошки на ладошку, тесто перестаёт липнуть к рукам после такого действия. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.
Далее половину теста поделить на части ~ по 70 гh и уложить на полиэтилен (тесто не прилипает и мукой не надо стол припылять, к тому же и прикрыть можно от заветривания теста сразу), которым и прикрыть позже (вторую часть теста снова поставить в холодильник).
Раскатала 2 кусочка теста в пласт размером чуть более шаблона (размер шаблона 12 х 9 см), толщиной в 5 мм. Муки использовать минимум при этом действии.
На одной части разложить изюм и чернослив вперемежку, оставляя края свободными.
Накрыть начинку второй частью теста и слегка прокатить по поверхности скалкой, не прилагая усилий. Приложила вновь шаблон и обрезать по форме фигурным роликом.
Обрезанное тесто смешать с новой порцией теста.
Уложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сначала смазать поверхности смесью: 1 желток и 1 ст. л. молока, затем выложить лепесточки из теста (размер шаблона 8 х 4 см) и их тоже промазать яично — молочной смесью.
Для лепестков остатки теста раскатать до толщины 3 мм, приложить шаблон (если есть формочки, используйте их) и фигурным роликом обрезать по контуру.
С помощью палочки (можете использовать тонкую кисточку), нанести рисунок, продавливая ею тесто.
Выпекать при 190°С, 15 минут, до красивого золотистого цвета.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Коллекция Рецептов
/
БАБУШКИНЫ КОРЖИКИ. Ингредиенты : Тесто : 200 гр сливочного масла (холодного), 3 яйца средних, 10 ст. ...
Коллекция Рецептов
Рейтинг записи:
6,5
- 109 отзывов
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Василевичах без регистрации
Секс в Василевичах бесплатно
Знакомства в Василевичах для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства в Василевичах с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Василевичах кому за 45 без регистрации бесплатно
Знакомства в Василевичах с мужчинами с номерами телефонов
Знакомства онлайн в Василевичах для взрослых без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 945 557 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ. Ингредиенты : бедра без кожи и костей – 1кг. баклажаны – 3 — 4 шт. соевый соус ...
Лучшие публикации