Ñëèâî÷íûé ñóï ñ ðèñîì è ãðèáàìè

Ñëèâî÷íûé ñóï ñ ðèñîì è ãðèáàìè

4 êóðèíûõ êðûøêà (èëè äðóãîå ìÿñî êóðèöû);
2 ñò. ëîæêè îëèâêîâîãî (ïîäñîëíå÷íîãî) ìàñëà;
400 ã áåëûõ øàìïèíüîíîâ;
1 ñðåäíÿÿ ìîðêîâü;
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà;
1 ñò. ëîæêà ìóêè;
ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö – ïî âêóñó;
2,5 ë âîäû;
1 ìóëüòè÷àøêà êðóãëîãî ðèñà (ó ìåíÿ – «Êðàñíîäàðñêèé»);
2/3 ñòàêàíà ñëèâîê (ñìåòàíû);
1 ëàâðîâûé ëèñò;
ãîðñòü íàðåçàííîé çåëåíè ñâåæåé ïåòðóøêè.

Âûìîéòå â ïðîòî÷íîé âîäå êóðèíîå ìÿñî. Êðûëûøêè ðàçðåæüòå ïîïîëàì (åñëè èñïîëüçóåòå äðóãîå ìÿñî, ðàçðåæüòå íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè). Âêëþ÷èòå ìóëüòèâàðêó â ðåæèì «Æàðêà» è äîáàâüòå â êàñòðþëþ îëèâêîâîãî ìàñëà. Äàéòå êàñòðþëå íåìíîãî íàãðåòüñÿ è îáæàðèâàéòå êóðèíûå êðûëûøêè ïî 6-8 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû. Î÷èñòèòå è âûìîéòå ëóê è ìîðêîâü, íàðåæüòå èõ ïîëóêðóæüÿìè (èëè ìåëêî) è äîáàâüòå â êàñòðþëþ. Îáæàðèâàéòå âìåñòå ñ êóðèöåé, ÷àñòî ïåðåìåøèâàÿ, åùå 10 ìèíóò. Ãðèáû âûìîéòå, íåìíîãî ïðîñóøèòå è íàðåæüòå ïëàñòèíàìè. Äîáàâüòå ãðèáû â êàñòðþëþ è îáæàðèâàéòå âñå âìåñòå äî ïîëíîãî èñïàðåíèÿ âîäû, ïîêà ãðèáû ñòàíóò ïðèîáðåòàòü çîëîòèñòûé öâåò (îêîëî 10-12 ìèí.). Äîáàâüòå â êàñòðþëþ ëîæêó ìóêè, âñå ïåðåìåøàéòå. Òîíêîé ñòðóéêîé âëåéòå â êàñòðþëþ ñëèâêè, ðàçìåøàéòå. Ïðèïðàâüòå ñóï ñîëüþ è ïåðöåì. Ïðîìîéòå ðèñîâóþ êðóïó è äîáàâüòå åå â êàñòðþëþ, çàëåéòå ãîðÿ÷åé âîäîé. Âêëþ÷èòå ðåæèì «Òóøåíèå» íà 45 ìèíóò. Ïî îêîí÷àíèè ïðîãðàììû äîáàâüòå â êàñòðþëþ ëàâðîâûé ëèñò è ìåëêî íàðåçàííóþ ïåòðóøêó è äàéòå ñóïó íàñòîÿòüñÿ åùå 10-15 ìèíóò ïîä êðûøêîé. Ïîäàâàÿ ñóï íà ñòîë, äîáàâüòå â êàæäóþ òàðåëêó íåìíîãî çåëåíè ïåòðóøêè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!