Лимонный крем.
Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные). К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего особенного для его изготовления не понадобится.
Ингредиенты :
Яйцо — 4 шт
Сахар — 200 г
Лимон — 4 шт
Масло сливочное — 40 г
Приготовление:
1. С одного - двух лимонов (по вкусу) стираем тёркой в чашку цедру.
2. Туда же всыпаем 200 гр сахара и выжимаем сок из 4 -х лимонов.
3. Все перемешиваем ложкой.
4. В другой чашке вилкой взбиваем яйца (не до пены!).
5. Обе смеси соединяем и перемешиваем, но без фанатизма.
6. Оставляем на 30 минут, чтобы цедра отдала свой аромат.
7. Через сито процеживаем в кастрюльку, в которой будем готовить крем. Делать это нужно для того, чтобы избавиться от лимонных косточек, недоразмешанных белков, которые при нагревании могут свернуться, и цедры.
8. Ставим кастрюльку на средний огонь и начинаем, не переставая, размешивать крем.
Как только крем начнёт загустевать, добавляем в него сливочное масло и снова перемешиваем до загустения.
9. На весь процесс помешивания уйдёт от силы 4 минуты. В начале крем некоторое время будет оставаться жидким, а затем стремительно начнёт густеть.
10. Переливаем в баночки. Остужаем на столе и храним в холодильнике, где он может стоять до 7 дней.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Новогодние подарочки
Самый долгий прямой железнодорожный маршрут в мире составляет 17 000 км и проходит через Москву
В детстве даже четырёхчасовая поездка на автомобиле или трёхчасовой авиаперелёт казались нам вечностью....
В детстве даже четырёхчасовая поездка на автомобиле или трёхчасовой авиаперелёт казались нам вечностью....
Сайт знакомств в Юркино без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Юркино для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Юркино для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств в Юркино с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Юркино с женщинами кому за 35 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Юркино с мужчинами бесплатно
Секс знакомства в Юркино
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 975 500 человек
Следующая запись: Куриный рулет
Лучшие публикации