ÍÅÀÏÎËÈÒÀÍÑÊÈÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÑÎÑÈÑÊÀÌÈ

ÍÅÀÏÎËÈÒÀÍÑÊÈÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÑÎÑÈÑÊÀÌÈ
Àâòîð: Ìàðèíà Êâîí

Îäíîé èç îñîáåííîñòüþ íåàïîëèòàíñêîãî ïèðîãà ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî ðàçðåçàòü åãî íå íóæíî, âû ïðîñòî îòëàìûâàåòå êóñî÷êè-áóëî÷êè îò áîëüøîãî ïèðîãà è íàñëàæäàåòåñü. Ïî ñóòè, åãî ìîæíî ñïîêîéíî íàçâàòü è áóëî÷êàìè. Îíè ïîëó÷àþòñÿ äîâîëüíî âêóñíûìè, íà÷èíêó äëÿ íèõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðàêòè÷åñêè ëþáóþ, êîòîðàÿ âàì íðàâèòñÿ, à ñàì ïèðîã ïðè ïîäà÷å âûãëÿäèò äîâîëüíî ýôôåêòíî è àïïåòèòíî, õîòü è ãîòîâèòñÿ äîâîëüíî ïðîñòî...

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áóëî÷åê ñ ñîñèñêàì èâàì ïîòðåáóåòñÿ:
400 ãð äðîææåâîãî òåñòà*;
350 ãð ñîñèñîê**;
1 ÿéöî;
1 ñò.ë. êóíæóòà;
1 ÷.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
10 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
ìóêà äëÿ ðàçäåëêè òåñòà (îïöèîíàëüíî);

* - äðîææåâîå òåñòî ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñàìîñòîÿòåëüíî èëè âîñïîëüçîâàòüñÿ ãîòîâûì äðîææåâûì òåñòîì, ïðåäâàðèòåëüíî åãî ðàçìîðîçèâ;

** - ñîñèñêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñàìîñòîÿòåëüíî èëè âîñïîëüçîâàòüñÿ ïîêóïíûìè.

Ïðèãîòîâëåíèå.

Ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü ïðèñûïàòü ìóêîé. Òåñòî ðàñêàòàòü òîëùèíîé 0,5-0,7 ñì, ðàçðåçàòü íà íåáîëüøèå êâàäðàòû îäèíàêîâîãî ðàçìåðà, ïðèìåðíî 5Õ5 ñì.

Êàæäóþ ñîñèñêó ðàçðåçàòü íà òðè îäèíàêîâûå ÷àñòè.

Êàæäûé êóñî÷åê òåñòà ñëåãêà ðàñêàòàéòå, â öåíòð ïîëîæèòå ñîñèñêó, ñâåðíèòå â êëóáî÷åê. Ïîâòîðèòå àíàëîãè÷íî äëÿ âñåõ áóëî÷åê.

Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180 ãðàäóñîâ. Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïëîòíî äðóã ê äðóãó âûëîæèòü áóëî÷êè ïî ôîðìå.

ßéöî âçáèòü âèëêîé. Ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîé êèñòè òùàòåëüíî îáìàçàòü áóëî÷êè âçáèòûì ÿéöîì. Ïîñûïüòå êóíæóòîì.

Îòïðàâüòå áóëî÷êè ñ ñîñèñêàìè çàïåêàòüñÿ íà 30-45 ìèíóò. Ãîðÿ÷èå è ðóìÿíûå áóëî÷êè ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, íàêðûòü ïîëîòåíöåì è äàòü îñòûòü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Êóøàéòå ñ óäîâîëüñòâèåì!