Òîðò "Ñåðäöå" ñ êëóáíèêîé

Òîðò "Ñåðäöå" ñ êëóáíèêîé

Èíãðåäèåíòû:
ãðàìì 200 ìóêè
æåëå (äëÿ óêðàøåíèÿ)
ãðàìì 150 ìàñëà ñëèâî÷íîãî
ÿãîäû êëóáíèêè
2 ëîæ. ñò. ñàõàðà
îäíî ÿè÷êî
2 ëîæêè ñòîë. àïåëüñèíîâîãî ñîêà
ãðàìì 200 ìàðöèïàíîâîé ìàññû
ñàõàð äëÿ áåëêîâîãî êðåìà - 75 ãðàìì

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Çàìåñèòå òåñòî èç ìóêè, ìàñëà ñëèâî÷íîãî è ñàõàðà, çàòåì îõëàäèòå òåñòî â òå÷åíèå 1 ÷àñà.
2. Ïîòîì ðàñêàòàéòå íà áóìàãå äëÿ âûïå÷êè òîíêèì ñëîåì, âûðåæüòå áîëüøîå ñåðäå÷êî è ïîëîæèòå åãî íà ïðîòèâåíü.
3. Ñìåøàéòå ñîê àïåëüñèíîâûé ñ ìàðöèïàíîâîé ìàññîé è æåëòêîì.
4. Èç ïîëîâèíêè ñìåñè ñäåëàéòå áîðòèêè, à ïîëîâèíêîé íàìàæüòå ñåðåäèíêó ñåðäöà.
5. Áåëîê âçáåéòå â òóãóþ ïåíó ñ ñàõàðîì è íàíåñèòå âäîëü âíóòðåííèõ ñòîðîí áîðòèêîâ.
6. Ñåðåäèíêó ñåðäöà âûëîæèòå ÿãîäàìè êëóáíèêè.
7. Âûïåêàéòå â äóõîâêå ïðè 175 ãðàä. ìèíóò 25.
8. Ãëàçèðóéòå ñâåðõó êðàñíûì ôðóêòîâûì æåëå.