Ïèðîã ñ êóðèöåé è êàðòîøêîé

Ïèðîã ñ êóðèöåé è êàðòîøêîé

Èíãåäèåíòû:
Òåñòî:
- ìóêà 250 ãð
- ìàñëî ñëèâ õîëîäíîå 90 ãð
- ÿéöî 1 øò
- ñìåòàíà 1 ñò ë
- ñîëü 1/2 ÷ ë
Íà÷èíêà:
- îòâàðíîé êàðòîôåëü 3 øò
- êóðèíîå ìÿñî îòâàðíîå 300 ãð
- æàðåíûé ëóê 1 øò
Çàëèâêà:
- ÿéöà 2 øò
-ñìåòàíà 50 ãð
-ìîëîêî 50 ãð
-ñîëü, ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ 1/4 ÷ ë, øàôðàí 1/2 ÷ ë, çåëåíü, ìîëîòûé êîðèàíäð. Âçáèòü âèëêîé.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1.  ìèñêó âñûïàòü ìóêó, íàòåðåòü òóäà ìàñëî, ïåðåòåðåòü, äîáàâèòü ÿéöî, ñîëü, ñìåòàíó, çàìåñèòü, óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèí. Êàðòîøêó è ìÿñî ïîðåçàòü, ñìåøàòü ñ ëóêîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
2. Òåñòî âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ôîðìó, ñäåëàòü áîðòèê, âûëîæèòü íà÷èíêó, ïîëèòü çàëèâêîé, ïå÷ü 50 ìèí ïðè 180*.
3. Îñòóäèòü ñëåãêà, íàðåçàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!