Ñàëàò «Áëèííàÿ ôàíòàçèÿ»

Ñàëàò «Áëèííàÿ ôàíòàçèÿ»

×òî íóæíî:
• ôèëå êóðèíîå îòâàðíîå – 1 êã,
• ïîìèäîðû – 3 øòóêè,
• ëóêîâèöû êðàñíûå – 2 øòóêè,
• ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé – 1 øòóêà,
• ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö,
• ëóê çåëåíûé,
• ñîê ëèìîííûé,
• ìàéîíåç.

Äëÿ áëèíîâ:
• ìóêà â/ ñ – 10 ñòîë. ëîæåê,
• ÿéöî – 1 øòóêà,
• ìàñëî ðàñòèòåëüíîå ðàôèíèðîâàííîå – 30 ìë,
• ìîëîêî – 300 ìë,
• ñîëü ïî âêóñó,
• ñàõàð ( íåìíîãî) ïî âêóñó.

Êàê äåëàòü:

1. Îòìåðÿåì íóæíîå êîëè÷åñòâî ìóêè è âñûïàåì â ïîñóäó. Òóäà æå ðàçáèâàåì ÿéöî, âëèâàåì ìàñëî è ìîëîêî. Òùàòåëüíî ðàçìåøèâàåì, ïîëó÷àåì áëèííîå òåñòî.

2. Õîðîøî ïðîãðåòóþ ñêîâîðîäó ïîêðûâàåì íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Íàëèâàåì òîíêèì ñëîåì òåñòî. Æàðèì áëèí ñ äâóõ ñòîðîí, ïåðåêëàäûâàåì íà òàðåëêó. Æàðèì îñòàëüíûå áëèíû.

3. Íàðåçàåì ãîòîâûå áëèíû ñîëîìêîé (îäèí áëèí äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà ìîæíî ñâåðíóòü òðóáî÷êîé è íàðåçàòü êîëå÷êàìè).

4. Òåïåðü ïîäãîòàâëèâàåì îñòàëüíûå êîìïîíåíòû ñàëàòà. Êðàñíûå ëóêîâèöû íàðåçàåì èçÿùíûìè ïîëóêîëüöàìè è ñáðûçãèâàåì èõ ëèìîííûì ñîêîì. Îòâàðíîå êóðèíîå ôèëå ðåæåì â âèäå ñîëîìêè. Ïîìèäîðû è áîëãàðñêèé ïåðåö ïðåâðàùàåì â íåáîëüøèå òîíêèå ëîìòèêè.

5. Âñå ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû ñîåäèíÿåì â áîëüøîé ìèñêå, çàïðàâëÿåì ñîëüþ, ïåðöåì, äîáàâëÿåì ïî âêóñó ìàéîíåç.

6. Âûêëàäûâàåì ñàëàò â áîëüøóþ êðàñèâóþ òàðåëêó. Îôîðìëÿåì çåëåíûì ëóêîì (ìåëêî íàðåçàííûì) è áëèííûìè èëè îãóðå÷íûìè êîëå÷êàìè. Ñàëàò « Áëèííàÿ ôàíòàçèÿ» ãîòîâ!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!